Čokoladni liégeois – dunajska čokoladna krema

Name: Čokoladni liégeois – dunajska čokoladna krema
Prep time: 4 h
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Sl
Ingredients: 110 g čokolade; 25 g koruznega škroba; 50 g sladkorja; 50 cl mleka; stepena smetana; kakav v prahu

glasujte zdaj

Sladice

Zelo enostavno

4 h 10 m

440 Kcal

Žametna čokoladna krema, prelita s stepeno smetano in posuta s kakavom. Razkošna sladica, ki se ji bo težko upreti! Če kremo pred serviranjem ohladite v hladilniku, se bo lepo strdila in se odlično podala k rahli stepeni smetani ;-)

Sestavine

110 g čokolade
25 g koruznega škroba
50 g sladkorja
50 cl mleka
stepena smetana
kakav v prahu

Priprava

Priprava4 ure

Čas kuhanja10 min

Čokolado stopite s tretjino mleka in sladkorjem.
Medtem koruzni škrob raztopite v preostalem mleku.
Mešanico dodajte stopljeni čokoladi in jo med mešanjem kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti v kremo.
Kremo prelijte v kozarce za milkshake ali drugo primerno posodo in jo za 3 ure postavite v hladilnik.
Ko se krema ohladi, jo prekrijte s stepeno smetano in posujte s kakavom v prahu.
In to je to – čokoladni liégeois je pripravljen!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Od kod izvira čokoladni liégeois?

Čokoladni liégeois je belgijska sladica, ki združuje žametno čokoladno kremo in stepeno smetano ter ponuja edinstveno gurmansko doživetje.

Ali lahko koruzni škrob nadomestim z drugo sestavino?

Da, namesto koruznega škroba lahko za zgoščevanje kreme uporabite krompirjev ali marantov škrob.

Kako pripravim popolno stepeno smetano za čokoladni liégeois?

Za popolno stepeno smetano uporabite dobro ohlajeno smetano z veliko maščobe. Z malo sladkorja jo stepajte, dokler ne nastanejo čvrsti vršički.

Katera vrsta čokolade je primerna za ta recept?

Priporočamo kakovostno temno čokolado z najmanj 70-odstotnim deležem kakava, ki poskrbi za bogat in intenziven okus.

Ali lahko čokoladni liégeois pripravim vnaprej?

Da, čokoladno kremo lahko pripravite vnaprej in jo shranite v hladilniku. Stepeno smetano pa je najbolje dodati tik pred serviranjem, da ostane rahla in zračna.