Čokoladni kosmiči iz ekspandiranega riža (coco pops)

Sestavine

• 250 g dolgega riža
• 3 žlice kokosovega olja
• 4 žlice javorjevega sirupa (ali medu)
• 2 žlici kakava

Materiali

• Neprijemljiva ponev
• Skleda
• Papir za peko
• Nepredušno zaprta posoda

Priprava

• Najprej pripravimo ekspandiran riž.
  Potrebujemo samo eno neprijemljivo ponev. Postavimo jo na močan ogenj in ko se povsem segreje, dodamo pest riža, da prekrije dno ponve.
  
  Trik, da riž ekspandira in se ne zažge, je, da ponev ves čas premikamo nad ognjem, ne da bi jo dvignili, da se ne ohladi. Za 2 sekundi jo pustimo pri miru, jo premaknemo, znova za trenutek pustimo pri miru in nato stresemo.
• Riž bo v nekaj sekundah začel ekspandirati in oddajati zvok, podoben pokanju pokovke, vendar zrna ne bodo pokala. Ko zrna ekspandirajo in se rahlo popečejo, jih hitro stresite v skledo, preden se zažgejo.
  
  Enako ponovite s preostalim rižem.
  
• Za preliv: kokosovo olje in javorjev sirup dajte v skledo in 40 sekund segrevajte v mikrovalovni pečici.
  Dodajte kakav in premešajte.
• Mešanico prelijte čez riž v skledi. Premešajte, da se z njo enakomerno obda ves riž.
  
• Da se zmes posuši in prepoji, jo 12 minut pecite pri 160 °C.
• In to je to! Postrezite za zajtrk ali malico :)
  

Opažanja

* V nepredušno zaprti posodi ga lahko hranite do 2 tedna.
* Za slano različico ga lahko zmešate z začimbami in maslom. Uporabite ga lahko kot hrustljav dodatek solatam :)

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept