Dodaten fondant 3 čokoladna torta
Temna čokolada, mlečna čokolada in bela čokolada za sladico, vse v eni torti - to je mogoče!) Odkrijte naš izjemno razvajen in v ustih topljiv recept za torto s tremi čokoladami, s katero boste ob koncu obroka lahko uživali v trikrat večji količini! Vse skupaj počiva na biskvitni podlagi, ki tej kombinaciji doda hrustljavost. Sledite navodilom po korakih za naš recept, ki ga je preizkusila in odobrila celotna ekipa Ptitchef!
Sestavine
Materiali
- 1 x 18 cm pločevina za vzmetenje
- papir, odporen na maščobo
- približno 70 cm rodoida
- 1 mešalnik
- 1 vilica
Priprava
Zmešajte masla in jih zmešajte s stopljenim maslom. Mešanico dajte na dno pekača, obloženega s papirjem za mazanje in obdanega z rodoidom. Dobro pritisnite in 30 minut ohlajajte.
Zavrite 63 ml mleka in 125 g smetane. Dodajte belo čokolado in mešajte, dokler se dobro ne vmeša. Zmešajte 63 ml mleka s 5 g želatine v prahu in to mešanico vlijte v lonec na srednji temperaturi.
Mešanico zgostite in občasno premešajte. Mešanico prelijte čez piškotno osnovo in jo ohlajajte 1 uro.
Zavrite 63 ml mleka in 125 g smetane. Dodajte mlečno čokolado in mešajte, dokler se dobro ne vmeša. Zmešajte 63 ml mleka s 5 g želatine v prahu in to mešanico vlijte v lonec na srednji temperaturi.
Mešanico zgostite in občasno premešajte. Kolač vzemite iz hladilnika. Z vilicami postrgajte površino bele čokoladne kreme. Prelijte jo z mešanico mlečne čokolade in ohlajajte 1 uro.
Zavrite 63 ml mleka in 125 g smetane. Dodajte temno čokolado in mešajte, dokler se dobro ne vmeša. Zmešajte 63 ml mleka s 5 g želatine v prahu in to mešanico vlijte v lonec na srednji temperaturi.
Mešanico zgostite in občasno premešajte. Kolač vzemite iz hladilnika. Z vilicami postrgajte površino mlečne čokoladne kreme. Prelijte jo z mešanico temne čokolade in ohlajajte 1 uro.
Torto lahko razoblikujete tako, da nežno odstranite rodoïde in mastni papir. Okrasili smo jo z naribano čokolado!
Opažanja
Torto s tremi čokoladami lahko okrasite po želji, mi pa smo se odločili, da na vrhu naribamo mlečno in belo čokolado.
Če želite, lahko najprej prelijete mešanico temne čokolade, nato mlečne in nato bele čokolade.
To torto s tremi čokoladami običajno pripravimo s cuajado namesto želatine: za ta recept potrebujete 1 vrečko in pol cuajade (1/2 vrečke na plast ali 6 g na plast).
Da bi dobili 63 ml mleka, ga je lažje stehtati: 63 ml = 63 gr.
Prehrana
- Carbo: 51.1g
- Skupne maščobe: 51g
- Nasičene maščobe: 33.7g
- Beljakovine: 11.2g
- Vlakna: 1.8g
- Sladkor: 34.6g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 34
Ocenite ta recept