Paprike še nikoli niso bile tako mamljive: 9 preprostih receptov, ki jih pripravljajo vsi
Ko paprike začnejo polniti supermarkete, tržnice in stojnice pri prodajalcih sadja in zelenjave, jih je nemogoče prezreti. Bolj zrele, bolj dišeče in veliko okusnejše kot v drugih obdobjih leta so ena od sestavin, ki najbolje zaznamujejo ta letni čas.
Prav takrat, ko jih je lahko najti v trgovinah, si jih tudi vse bolj želimo pripravljati na različne načine. Recepti s paprikami so zato med najbolj iskanimi na spletu, saj omogočajo pripravo jedi, polnih barv in okusov, brez zapletenih postopkov.
Vsako leto se zgodi isto: kupiš jih »samo nekaj«, na koncu pa napolniš hladilnik. Paprike imajo pač tak učinek. Že si jih predstavljaš polnjene, popečene v ponvi, v kremnih testeninah ali pa gratinirane v pečici s tisto skorjico, ki zasvoji.
Zakaj so recepti s papriko trenutno med najbolj iskanimi?
Preprosti recepti s paprikami so praktični, saj z njimi zlahka pripraviš različne večerje, ne da bi se lotil zahtevne priprave. Paprike so cenovno ugodne, zlahka dostopne in predvsem neverjetno vsestranske.
V le nekaj minutah jih lahko spremeniš v okusno prilogo, lahko pa postanejo tudi glavna zvezda prve jedi, hitre glavne jedi in slastnih jedi, ki so kot nalašč za sobotni večer. In priznajmo si: le malo sestavin jedi doda toliko barve, ne da bi se bilo treba posebej potruditi.
V zadnjih letih se je močno povečalo tudi število iskanj izrazov, kot so paprike iz cvrtnika na vroč zrak, preproste polnjene paprike in pečene paprike. Razlog je preprost: omogočajo pripravo okusnih jedi z malo truda in brez večurnega stanja za štedilnikom.
Skrivnost, kako narediti papriko še bolj okusno
Pri pripravi paprik ni enega samega pravilnega načina. Nekateri recepti jih najbolje poudarijo s hitro in nežno toplotno obdelavo, v drugih pa so boljše, ko se zmehčajo in postanejo sočne. Vse je odvisno od tega, kakšen rezultat želiš doseči.
Odkar v kuhinji več eksperimentiram, sem ugotovil, da jih lahko z nekaj preprostimi prijemi naredim veliko okusnejše. Včasih imam raje rahlo hrustljave, drugič mehkejše in bolj izrazitega okusa; v vsakem primeru jedi vedno dodajo značaj.
Obstaja tudi zelo preprost trik, ki ga pogosto uporabim: kombiniranje rdečih, rumenih in zelenih paprik. Tako je jed bolj barvita, hkrati pa dobi bogatejšo in bolj uravnoteženo mešanico okusov, saj ima vsaka sorta svoje odtenke.
9 receptov s papriko, ki jih morate preizkusiti zdaj
Spodaj najdete preproste, barvite in okusne recepte s paprikami, od hitrih idej za pripravo med tednom do slastnejših jedi za konec tedna. Nekateri so prave klasike, drugi bolj ustvarjalni, vsem pa je skupno, da si po enem zaželiš še drugega.
Zelo preprosta za pripravo , hitra in poceni. Solata iz pečenih paprik, pripravljenih v cvrtniku na vroč zrak, bo postala ena vaših najljubših poletnih jedi. Pri tem receptu je zanimivo to, da jo lahko uporabite na več različnih načinov: kot...
Kremna in preprosta poletna prva jed . Tortiglioni s kremno omako iz paprike in sirom Philadelphia so odlična izbira, ko si za kosilo ali večerjo zaželite nekaj posebnega . Recept je hitro pripravljen, zanj pa potrebujete le nekaj sestavin, ki jih...
Barvite, dišeče in neustavljivo kremaste: vegetarijanske polnjene paprike so prava klasika italijanske kuhinje , kot nalašč za okusno in preprosto kosilo. Mehke in rahlo gratinirane pečene paprike skrivajo bogat nadev iz bučk, jajčevcev ,...
Humus je okusna, zelo kremasta čičerikina pasta, ki izvira z Bližnjega vzhoda. V izvirnem receptu ni rdeče paprike , a smo se odločili, da mu dodamo poseben pridih. Rezultat je preprosto neustavljiv in čudovito aromatičen. Postrežete ga lahko kot...
Ob lepem vremenu smo razpoloženi za enostavne in zdrave recepte za vsakdanje življenje. Ponujamo vam quiche, tokrat v kvadratni različici in z zelo barvito dekoracijo :) Vedno ga lahko spremenite in dodate zelenjavo, ki vam je najbolj všeč.
Za preprost recept, ki diši po poletju, pripravite ta piščančja nabodala s papriko! V mini različici se bodo ravno prav prilegala na krožnik in bodo odlična tudi za prigrizek ob aperitivu :-) Seveda jih lahko jeste kar z rokami! Sledite korakom za...
Do zdaj smo za aperitiv radi postregli humus, guacamole in tapenado! Zdaj pa se na naši mizi redno pojavlja nov namaz: namaz iz rdeče paprike. Predstavljamo vam preprost recept za njegovo pripravo. Ne pozabite na čips in zelenjavne palčke, ki se...
Preprost in učinkovit recept, ki ga obožuje vsa družina? Kiš! Tako preprosto je, da vanj lahko damo, kar želimo :-D Tokrat smo se odločili za kombinacijo paprike in choriza. Bi ga radi poskusili tudi vi? Spodaj najdete vse podrobnosti recepta. Medtem...
Narežite paradižnik, saj je danes na jedilniku tomatada! To je preprost in vsestranski recept, ki ga običajno postrežemo kot prilogo, lahko pa ga spremenimo tudi v glavno jed, če dodamo jajce. S takšnimi nasveti bo kuhanje še prijetnejše. Spodaj si...
Zakaj se paprike nikoli ne utrudijo?
V nasprotju z drugimi sezonskimi sestavinami paprike vedno znova presenetijo. Lahko so lahke ali nadvse slastne, preproste ali bolj imenitne. Predvsem pa so primerne za vsako priložnost: hitro kosilo, večerjo s prijatelji, spontano druženje ob aperitivu ali običajen večer, ko si zaželiš nekaj dobrega, ne da bi si preveč zapletel življenje.
Verjetno je prav to razlog, da so še vedno glavna sestavina tolikih receptov: preproste so za uporabo, a jedi vedno dajo vtis, da si pripravil nekaj posebnega.
Daniele Mainieri
Komentarji