Testenine s papriko in sirom philadelphia: kremaste, hitro pripravljene in okusne

Name: Testenine s papriko in sirom philadelphia: kremaste, hitro pripravljene in okusne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 180 g kratkih testenin; 380 g paprike, narezane na trakove (uporabili smo mešanico rdeče, rumene in oranžne paprike); 50 g sira Philadelphia; 1/2 čebule (približno 30 g); 6 listov bazilike; ekstra deviško oljčno olje po potrebi

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

25 min

502 Kcal

Kremna in preprosta poletna prva jed. Tortiglioni s kremno omako iz paprike in sirom Philadelphia so odlična izbira, ko si za kosilo ali večerjo zaželite nekaj posebnega. Recept je hitro pripravljen, zanj pa potrebujete le nekaj sestavin, ki jih poleti skoraj vedno najdemo doma: čebulo, kremni sir, baziliko in papriko. Sledite receptu po korakih in poskusite sladek, poln okus te cenovno ugodne poletne jedi.

Sestavine

180 g kratkih testenin
380 g paprike, narezane na trakove (uporabili smo mešanico rdeče, rumene in oranžne paprike)
50 g sira Philadelphia
1/2 čebule (približno 30 g)
6 listov bazilike
ekstra deviško oljčno olje po potrebi

Materiali

mešalnik
ponev
deska za rezanje
nož

Priprava

Priprava15 min

Čas kuhanja10 min

Čebulo narežite na drobno, papriko pa na trakove.
V ponvi na malo olja prepražite čebulo, nato dodajte papriko in jo med občasnim mešanjem približno 12 minut kuhajte na srednji temperaturi.
Testenine skuhajte v veliki količini osoljene vode.
Kuhano papriko prestavite v mešalnik (po želji jih nekaj pustite za okrasitev jedi) in dodajte liste bazilike.
Mešajte do gladkega.
V ponev dodajte omako iz paprike in sir Philadelphia ter prilijte malo vode, v kateri so se kuhale testenine, da omako razredčite. Med mešanjem jo na nizkem ognju segrevajte.
Testenine skuhajte al dente, jih odcedite, dodajte v ponev in na hitro premešajte. Po potrebi prilijte malo vode od kuhanja, da bo jed bolj kremasta.
Testenine razdelite na krožnike in jih okrasite s trakovi paprike ter nekaj lističi bazilike. Testenine s papriko in sirom Philadelphia so pripravljene!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

Opažanja

Ali lahko kremne testenine s papriko shranim?
Da, v hladilniku jih lahko hranite en dan. Preden jih postrežete, jih pogrejte v ponvi in dodajte malo vode.

Ali lahko pripravim hladno kremno solato s testeninami in papriko?
Seveda. Upoštevajte navodila za pripravo odlične solate s testeninami. Pripravite omako iz paprike in sira Philadelphia ter z njo začinite testenine tik pred postrežbo. Da boste omako lažje vmešali, priporočamo, da dodate malo ekstra deviškega oljčnega olja.

Katero obliko testenin uporabiti za omako iz paprike?
Priporočamo kratke testenine. Izbrali smo tortiglione, lahko pa uporabite tudi fusille, rigatone, mezze maniche, fusillone ali metuljčke.

Katero papriko uporabiti za pripravo te prve jedi?
Za prijetnejši okus priporočamo mešanico rdeče, rumene in oranžne paprike. Jed pa lahko pripravite tudi samo z eno vrsto paprike.

Kaj lahko uporabim namesto sira Philadelphia?
Odlično se obnese kateri koli kremni sir. Če ga ne marate, lahko testenine pripravite tudi brez sira Philadelphia, vendar za bolj kremasto teksturo priporočamo, da povečate količino paprike.