Juha iz listnatega testa s porom in krompirjem
glasujte zdaj
Naredimo naše klasične juhe nekoliko bolj elegantne in prefinjene, tako da jim dodamo lupino iz listnatega testa :-) Ta izjemno enostaven recept, znan tudi kot "juha v balonu na vroč zrak", bo kot nalašč za začetek vaših prazničnih obrokov ali preprosto za bolj izvirne jesenske/zimske juhe :-) Ta recept je navdihnila slavna juha VGE (ali Elizejska juha), ki jo je leta 1975 ustvaril kuharski mojster Paul Bocuse za kosilo, ki ga je organiziral Valéry Giscard d'Estaing, takratni francoski predsednik.
Sestavine
3
Materiali
- Sklede, primerne za peko v pečici
- Lonec ali velika ponev
- Mešalnik
Priprava
Priprava45 min
Čas kuhanja45 min
V ponvi raztopite maslo. Na njem prepražite sesekljano šalotko.
Dodajte na kocke narezan krompir in ga nekaj minut dušite. Nato dodajte sesekljan por. Dobro premešajte.
Prelijte z vodo, začinite s soljo in poprom ter dodajte jušno kocko. Zavrite in kuhajte 30 minut.
Vsebino lonca dajte v mešalnik ali pa vse skupaj zmešajte s potopnim mešalnikom.
Sklede napolnite do 2/3 njihove višine. Iz listnatega testa izrežite kroge, ki so večji od premera sklede. Robove sklede namažite z malo vode, nanjo položite krogec testa in ga pritisnite, da se pritrdi na skledo.
Testo premažite z rumenjakom in z ostrim nožem narišite vzorce. Sklede hladimo 15 minut.
Pecite 15 minut pri 200 °C.
In zdaj je vaša juha iz listnatega testa pripravljena!
Opažanja
Juha: pripravite želeno juho
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 653Kcal
- Carbo: 68.7g
- Skupne maščobe: 35.2g
- Nasičene maščobe: 22.5g
- Beljakovine: 11.6g
- Vlakna: 7.8g
- Sladkor: 9.1g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 26
Prehranske informacije za 1 porcijo (441g)
Kuhinjska posoda
Pečica
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept