Škampi z zračnim friteznikom

Sestavine

• 100 g olupljenih kozic
• 50 g riževih vermiceljev
• 1 korenček
• 1 čebula (majhna)
• 1 strok česna
• 1 kos svežega ingverja
• sol
• poper
• 1 jajce (beljak in rumenjak)
• 1 žlica sojine omake
• 1 žlica sezamovega olja
• 6 listov opečnega testa

Za prilogo:

• Priložite solato
• Listi mete
• Sladko-kisla omaka

Materiali

• Friteza za cvrtje na zraku
• razpršilo za olje
• Sekljalnik
• Čopič

Priprava

• Rižev vermicelli kuhajte 4 minute v vreli vodi. Rezance narežite na manjše kose.
• Grobo sesekljano korenje, čebulo, česen in ingver dajte v sekljalnik in zmešajte, dokler ne postanejo drobno sesekljani.
  
• Zelenjavo dodajte v skledo z rezanci.
• Kozice narežite na majhne koščke in jih dodajte rezancem. Dodajte sol, poper, jajčni beljak, sojino omako in sezamovo olje. Dobro premešajte.
  
• Na list opečnega testa položite pravokotnik nadeva in pod njim pustite majhen prostor (glej fotografijo).
• Spodnji del lista prepognite čez nadev.
  
• Stranice lista prepognite.
• Nem zvijemo, tako da zgornji del lista štrli ven.
  
• Vrh lista premažite z rumenjakom.
• Nem prepognite in prilepite del, ki ste ga premazali z rumenjakom, da se nem zapeče.
  
• Jajčne zvitke položite v cvrtnik in vsako stran s pršilom ali čopičem premažite z malo olja. V načinu zračnega cvrtja na 180 °C pecite 15 minut.
• Na polovici kuhanja ga obrnite.
  
• In je tu, pripravljen za uživanje v solatnem listu z metinimi listi in potopljen v omako nem ali sladko-kislo omako kot mi!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept