Brigadeiro – majhne brazilske čokoladne kroglice

Sestavine

• 25 g masla
• 300 ml sladkanega kondenziranega mleka
• 3 žlice kakava v prahu
• čokoladne mrvice

Priprava

• V kozici na srednjem ognju stopite maslo. Dodajte kondenzirano mleko in kakav.
• Z leseno kuhalnico mešajte na nizkem ognju, dokler se zmes ne začne ločevati od dna kozice (približno 10 minut).
  
• Zmes prelijte v posodo, namazano z maslom, in jo pustite, da se ohladi.
• Ko se zmes ohladi, si roke namažite z malo olja. Z žličko zajemite malo zmesi in jo oblikujte v kroglico.
  
• Kroglico povaljajte v čokoladnih mrvicah in jo položite v papirnati modelček za slaščice. In to je to!

Opažanja

Zgodovina: Čeprav izvor teh slaščic še danes ni povsem jasen, ena od razlag pravi, da so poimenovane po brigadirju Eduardu Gomesu, ki je večkrat kandidiral na brazilskih predsedniških volitvah. Njegove oboževalke naj bi v njegovo čast ustvarile to mehko čokoladno slaščico!

Čokolada: Za izrazito čokoladen okus izberite kakav brez dodanega sladkorja. Čokoladni prah je slajši, vendar ima manj intenziven okus.

Kuhanje: Kuhajte najmanj 10 minut. Bolje je, da je zmes pregosta kot preredka.

Okrasitev: To slaščico lahko okrasite na številne načine: z naribanim kokosom, mandlji, barvnimi mrvicami ... Prepustite se ustvarjalnosti in vaši grižljaji bodo tako lepi kot slastni! :-)

Shranjevanje: Hranite jih v hladilniku, da se ne zmehčajo. Tam jih lahko hranite do enega tedna!

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept