Brigadeiro, majhne brazilske slaščice

Sestavine

• 25 g masla
• 300 ml sladkanega kondenziranega mleka
• 3 žlice kakava v prahu
• čokoladni vermicelli

Priprava

• V ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte kondenzirano mleko in kakav.
• Z leseno žlico mešajte na nizki temperaturi, dokler se zmes ne odlepi od dna posode (približno 10 minut).
  
• Zmes prelijte v posodo, namazano z maslom, in jo pustite, da se ohladi.
• Ko je zmes hladna, si roke namažite z malo olja, nato z žličko odtrgajte malo zmesi in jo oblikujte v kroglico.
  
• Nato kroglico povaljajte v čokoladnem posipu in jo položite v škatlo za sladkarije. In voilà!

Opažanja

Zgodovina: Čeprav je izvor teh sladkarij še vedno nejasen, eden od virov navaja, da so dobile ime po brigadirju Eduardu Gomesu, ki je bil večkrat izvoljen za predsednika Brazilije in katerega oboževalke so v njegovo čast ustvarile to mehko, čokoladno sladico!

Čokolada: Za zelo čokoladen rezultat izberite kakav brez dodanega sladkorja v nasprotju s čokolado v prahu, ki je slajša, vendar manj intenzivna.

Čas kuhanja: Najmanjši čas kuhanja je 10 minut; bolje je, da je zmes pregosta kot preredka.

Okrasitev: To slaščico lahko okrasite na več načinov. Z naribanim kokosom, mandlji, obarvanim vermicellijem... Prepustite se ustvarjalnosti in vaši koščki bodo tako lepi kot slastni! :-)

Shranjevanje: Hranite v hladnem prostoru do enega tedna, da se tekstura ne zmehča!

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept