Izjemno enostavne crème brûlée v cvrtniku na vroč zrak!

Sestavine

• 20 cl polposnetega mleka
• 30 cl polne smetane (30 % maščobe)
• 4 rumenjaki
• 35 g belega sladkorja
• 1 čajna žlička arome vanilije
• 6 čajnih žličk rjavega sladkorja (+/-)

Materiali

• Skleda
• Metlica za stepanje
• Kuhinjski gorilnik
• Cvrtnik na vroč zrak
• Posodice za crème brûlée

Priprava

• Mleko in smetano vlijte v lonec in zavrite.
• Medtem ko se mešanica mleka in smetane segreva, v skledo dodajte rumenjake, sladkor in vanilijevo aromo. Vse skupaj stepite.
  
• Mešanico mleka in smetane vlijte v skledo k rumenjakom in sladkorju ter premešajte.
• Ko je krema pripravljena, jo razdelite v posodice za crème brûlée.
  
• Napolnjene posodice postavite v pekač, ki ga lahko namestite v cvrtnik na vroč zrak.
  V pekač nalijte vodo do polovice višine posodic, da pripravite vodno kopel.
• Pekač postavite v cvrtnik na vroč zrak. Zaprite predal in aparat nastavite na program »Bake« pri 150 °C. Pecite 50 minut.
  
• Posodice s kremami vzemite iz cvrtnika na vroč zrak in vodne kopeli ter pustite, da se nekaj minut ohlajajo pri sobni temperaturi.
• Nato kreme za vsaj 3 ure postavite v hladilnik.
  
• Kreme vzemite iz hladilnika in jih posujte z rjavim sladkorjem. Sladkor karamelizirajte s kuhinjskim gorilnikom.
• Počakajte nekaj minut, da se karamela strdi, in sladica je pripravljena! Dober tek!
  

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept