Listnati zvitki s pestom in mocarelo v cvrtniku na vroč zrak – pripravljeni v 15 minutah!

Name: Listnati zvitki s pestom in mocarelo v cvrtniku na vroč zrak – pripravljeni v 15 minutah!
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 1 zavitek listnatega testa; 60 g zelenega pesta; 100 g naribane mocarele ali mocarele, narezane na kocke; 1 rumenjak

glasujte zdaj

Predjedi

Zelo enostavno

19 min

442 Kcal

Ko nam primanjkuje časa, a si vseeno želimo nekaj okusnega, so ti listnati zvitki odlična izbira. Malo pesta, mocarela in listnato testo … za vse drugo poskrbi cvrtnik na vroč zrak. V le nekaj minutah so zvitki zunaj lepo zlato zapečeni, v sredini pa mehki in polni okusa. To je preprost in praktičen recept, ki zahteva skoraj nič priprave. Odličen je za prigrizek v zadnjem hipu, kot priloga k solati ali za popestritev pogostitve. Hitro, preprosto in vedno priljubljeno ;)

Sestavine

1 zavitek listnatega testa
60 g zelenega pesta
100 g naribane mocarele ali mocarele, narezane na kocke
1 rumenjak

Materiali

Deska za rezanje
Kuhinjski čopič

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja14 min

Pesto izdatno razporedite po listnatem testu.
Na vrh dodajte mocarelo.
Testo prepognite, da oblikujete zvitek. Če uporabljate okroglo testo, prepognite robove, ki segajo čez nadev; še bolje pa bo, če uporabite pravokotno listnato testo.
Zvitek narežite na približno 6–7 cm široke kose. Če želite pripraviti več manjših zvitkov, jih narežite na tanjše kose.
Košarico cvrtnika na vroč zrak obložite s papirjem za peko. Vanjo razporedite zvitke iz listnatega testa, tako da je med njimi dovolj prostora za enakomerno vzhajanje med peko.
Zvitke premažite z rumenjakom s pomočjo kuhinjskega čopiča. Pecite jih 15 minut pri 190 °C in jih na polovici peke obrnite.
In to je to – dober tek! ;)

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Katere različice listnatih zvitkov s pestom in mocarelo lahko pripravim?

Te zvitke lahko preprosto prilagodite sestavinam, ki jih imate pri roki. Za izrazitejši okus lahko dodate sušene paradižnike, črne olive, nekaj pinjol ali malo naribanega parmezana. Zeleni pesto lahko zamenjate tudi s pestom rosso ali pestom iz rukole in tako popestrite okus. :)

Ali lahko v tem receptu mocarelo nadomestim z drugim sirom?

Seveda. Mocarelo lahko nadomestite z drugimi siri, ki se lepo topijo, na primer s kozjim sirom, scamorzo, sirom comté ali mešanico naribanih sirov. Pomembno je, da izberete sir, ki se dobro topi in ne spusti preveč tekočine, da bodo zvitki ostali hrustljavi!

Kako shranim listnate zvitke s pestom in mocarelo?

Pečene zvitke lahko v nepredušno zaprti posodi v hladilniku hranite do 48 ur. Preden jih postrežete, jih za nekaj minut pogrejte v cvrtniku na vroč zrak ali pečici, da znova postanejo hrustljavi. Ne pogrevajte jih v mikrovalovni pečici, saj se listnato testo zmehča.

Ali lahko listnate zvitke s pestom in mocarelo zamrznem?

Da, zvitke lahko brez težav zamrznete pred peko. Razporedite jih po pekaču tako, da se ne dotikajo, in jih zamrznite. Nato jih prestavite v vrečko za zamrzovanje. Spečete jih lahko neposredno v cvrtniku na vroč zrak, brez predhodnega odtajanja; čas peke le nekoliko podaljšajte.

S čim postreči listnate zvitke s pestom in mocarelo?

Odlični so kot prigrizek, lahko pa jih postrežete tudi za predjed z zeleno solato ali svežo zelenjavo!

Kako preprečim, da bi se listnati zvitki po peki zmehčali?

Da bodo ostali čim bolj hrustljavi, jih po peki ohladite na rešetki, da lahko para uhaja. Dokler so še vroči, jih ne zlagajte enega na drugega. Pogrejte jih v pečici ali cvrtniku na vroč zrak, ne pa v mikrovalovni pečici.