Solata s sardinami

Sestavine

• 2 žlici majoneze
• ½ čajne žličke gorčice
• 30 g kumaric
• 1 pločevinka sardin (140 g)
• 1/4 rdeče čebule
• 1 paradižnik
• 2 žlici olivnega olja
• kapljice limone
• sol (po okusu)
• kapljice perrinsove omake (Worcestershire)

Priprava

• Olupite čebulo in operite paradižnik. Čebulo, paradižnik in kumarice narežite na majhne, enakomerne kvadratke. Odstavite. Odcedite olje iz sardin, jih zdrobite in postavite na stran.
• V skledo dajte: majonezo + limonine kapljice + olje. Z metlico ali vilicami rahlo premešajte, da se sestavine dobro povežejo in emulgirajo.
• Prejšnji mešanici dodajte sardine, čebulo, paradižnik in kumarice ter premešajte z vilicami.
• Nato začinite z nekaj kapljicami worcesterske omake, soljo po okusu in premešajte, da se okusi povežejo.
• Oblaganje: na krožnik, na katerega boste naložili solato, namestite obroč. Napolnite ga s solato in mešanico nekoliko pritisnite, nato pa nežno odstranite obroč. Druga možnost je, da solato postrežete v posameznih porcijah na toastu.
• In to je to!

Opažanja

Po želji lahko sardine nadomestite s skušo v pločevinki, dimljenimi sardinami...

Kaj naj storim, če nimam obroča za oblaganje?
Zelo uporabna možnost je, da odrežete kos plastenke želene velikosti in ga dobro operete. Če imate raje kvadratni kalup, lahko preprosto izrežete karton za mleko ali kaj podobnega.

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept