Cezarjeva solata, ki vedno uspe

Sestavine

Za solato:

• 1 glava rimske solate
• 250 g piščančjega mesa (8 manjših piščančjih filejev)
• 4 jajca
• 30 g parmezana (v lističih)

Za preliv:

• 1 žlička gorčice
• sol
• 1 žlička worcesterske omake
• 1 limona
• poper
• 1 dl oljčnega olja
• 10 g naribanega parmezana
• 1 jajce

Za krutone:

• 1 žlica oljčnega olja
• 2 rezini toasta
• 1 strok česna

Materiali

• Ponev
• Lonec
• Palični mešalnik

Priprava

• Piščančje trakove pecite, dokler ne postanejo lepo zlato rjavi.
• Pripravite trdo kuhana jajca: za 10 minut jih potopite v vrelo vodo.
  
• Pripravite krutone: v segreto ponev vlijte oljčno olje, nato dodajte strt strok česna.
• Toast narežite na kocke in jih popecite v ponvi.
  
• Pripravite preliv: s paličnim mešalnikom zmešajte gorčico, sol, worcestersko omako, limonin sok in poper.
• Med mešanjem po malem dodajajte oljčno olje.
  
• Ko dobite gosto teksturo, dodajte nariban parmezan in celo jajce ter znova zmešajte.
• V skledo za solato položite sredico ene rimske solate.
  
• Na solato položite piščančje trakove.
• Dodajte trdo kuhana jajca, narezana na četrtine. Nato solato prelijte s Cezarjevim prelivom in jo posujte z lističi parmezana. Na koncu dodajte še krutone.
  
• In zdaj je vaša Cezarjeva solata pripravljena!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept