Solata landaise s foie gras (solata perigord)

glasujte zdaj
Predjedi
Zelo enostavno
20 min
429 Kcal

Če želite obilno praznično solato, se odpravite na jugozahod! Čudovita solata Landaise s suhimi račjimi prsmi, račjimi želodčki in medaljoni foie gras. Dovolj, da se bodo gostom že na začetku jedilnika cedile sline :-) Enostavna zamisel brez kuhanja, ki jo je mogoče hitro pripraviti. Dokaz, da lahko ponudite okusno predjed, ne da bi v kuhinji porabili več ur!

Sestavine

4

Materiali

  • Skleda za solato

Priprava

  • Solata Landaise s foie gras (solata Perigord) - Priprava korak 1V skledo za solato položite mesclun. Dodajte na kocke narezan paradižnik in koruzo.
  • Solata Landaise s foie gras (solata Perigord) - Priprava korak 2Dodajte sesekljano šalotko, konice špargljev in pinjole.
  • Solata Landaise s foie gras (solata Perigord) - Priprava korak 3Nato razporedite rezine posušenih račjih prsi, ki ste jim odrezali maščobo, in konfitirane želodčke.
    Začinite z izbrano omako.
  • Solata Landaise s foie gras (solata Perigord) - Priprava korak 4Solato premešajte in nanjo položite medaljone foie gras.
  • Solata Landaise s foie gras (solata Perigord) - Priprava korak 5In zdaj je vaša solata Landaise pripravljena!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Od kod izvira solata Landaise s foie gras?

Solata Landaise je specialiteta jugozahodne Francije, ki vsebuje sestavine, značilne za to regijo, kot so foie gras in račje prsi.
Da, sestavine lahko pripravite vnaprej, vendar je najbolje, da solato pripravite tik pred serviranjem, da ohranite svežino zelenjave in teksturo foie gras.
Ta solata je zaradi račjih prsi in foie gras bogata z beljakovinami, vsebuje pa tudi vitamine in minerale iz zelenjave, čeprav je razmeroma kalorična.
Solati lahko dodate druge sestavine, kot so suho sadje, siri ali različni prelivi, in ji tako dodate osebno noto.
Da, če povečate porcije ali dodate priloge, lahko to solato postrežete kot glavno jed pri prazničnem obroku.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 429Kcal
  • Carbo: 10.7g
  • Skupne maščobe: 32.7g
  • Nasičene maščobe: 10.7g
  • Beljakovine: 20.6g
  • Vlakna: 4.1g
  • Sladkor: 4.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Prehranske informacije za 1 porcijo (288g)

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: