Čičerikina solata s trsko

Sestavine

• 500 gr razsoljene trske
• 500 gr čičerike (kuhane in odcejene)
• 1/2 čebule, narezane na rezine (surove ali dušene)
• 2 na kocke narezana paradižnika
• olive (po okusu)

Začimbe:

• Naročite: 1 pest peteršilja (sesekljanega)
• sok 1/2 limone (sicilijanske)
• oljčno olje
• 1 žlica kisa
• sol
• poper

Priprava

• Trsko kuhajte v vreli vodi približno 10 minut. Pustite, da se nekoliko ohladi. Odstranite kosti in kožo. Razdrobite jo na koščke.
• V skledo dajte narezano trsko, čičerko, čebulo, paradižnik in olive. Vse skupaj zmešajte.
• Začinite s peteršiljem, limoninim sokom, oljčnim oljem, kisom, soljo in poprom po okusu. Dobro premešajte.
• Ohladite v hladilniku, dokler ni pripravljen za postrežbo. Uživajte!

Opažanja

Trska: V tem receptu smo uporabili 500 gramov sveže trske. Ko smo jo skuhali in odstranili kožo, smo jo zmanjšali na 250 gramov.

Ali lahko uporabimo drugo ribo?: Trsko nadomestimo s konzervirano tuno, tako bo recept ostal zdrav in bolj ekonomičen.

Surova ali sotirana čebula: Ker gre za solato, je najboljša surova čebula, vendar vam nič ne preprečuje, da jo sotirate.

Ali lahko uporabim krompir? Seveda, vendar v tem primeru uporabite razmerje 1/2:1/2, tj. 250 gramov krompirja + 250 gramov čičerke.

Nimam kuhanega jajca? Seveda, če želite. Lahko ga dodate na vrhu kot prilogo ali pa ga zdrobite in zmešate z drugimi sestavinami.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept