Ameriški mafini s čokoladnimi koščki – recept po ameriško

Sestavine

• 200 g moke
• 150 g sladkorja
• 100 g masla
• 2 jajci
• 120 ml mleka
• 1 vrečka pecilnega praška
• 1 žlička sode bikarbone
• 150 g čokoladnih koščkov

Priprava

• V skledi zmešajte suhe sestavine: moko, sladkor, pecilni prašek in sodo bikarbono.
  V drugi skledi zmešajte jajci in mleko. Nato zmes dodajte suhim sestavinam in na hitro premešajte.
• Dodajte stopljeno maslo in na hitro premešajte, nato pa vmešajte še čokoladne koščke.
• V pekač za mafine namestite papirnate modelčke in jih napolnite do roba. Pecite 15 minut pri 180 °C. In že so pripravljeni vaši ameriški mafini s čokoladnimi koščki!

Opažanja

Čokoladni koščki: Če jih nimate, lahko preprosto nasekljate nekaj koščkov čokolade ali jih zmeljete v mešalniku. Nadomestite jih lahko tudi z drugimi oreščki, suhim ali svežim sadjem itd.\r\n\r\nMešanje: Če suhe sestavine zmešate v eni skledi, tekoče pa v drugi, bodo mafini po peki mehkejši in bolj zračni. Za to poskrbi kemična reakcija med pecilnim praškom in sodo bikarbono, ko ju zmešate z drugimi sestavinami. Tudi to, da testo ni povsem gladko, pripomore k rahli in mehki teksturi.\r\n\r\nPapirnati modelčki: Mafine lepo okrasijo :-) Če jih nimate, brez skrbi – mafini bodo prav tako ljubki tudi brez njih. Vseeno ne pozabite pekača namastiti z oljem ali maslom.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept