Brazilski kokosovi mafini - queijadinhas

glasujte zdaj
Malice
Zelo enostavno
1 ura
400 Kcal

Za sladico ali prigrizek poskusite specialiteto naravnost iz Brazilije: Queijadinhas! Mehki, rahlo vlažni mafini iz kokosa in sestavine, na katero ne bi nikoli pomislili: parmezana! Da, prav ste prebrali, parmezan v sladkem receptu! Brez skrbi, skoraj ga ne boste mogli okusiti. Po drugi strani pa na koncu doda sladkobo, ki vas bo zamikala, da bi pojedli še enega od teh čudes :-) Sledite navodilom po korakih, da to neustavljivo sladico pripravite doma, in v hipu vas bo zasvojila :-)

Sestavine

8

Materiali

  • Pekači za mafine

Priprava

Priprava10 min
Čakalna doba30 min
Čas kuhanja20 min
  • Brazilski kokosovi mafini - Queijadinhas - Priprava korak 1Nariban kokos zmešajte s kokosovim mlekom. Pustite stati 30 minut na sobni temperaturi.
  • Brazilski kokosovi mafini - Queijadinhas - Priprava korak 2Pečico segrejte na 180 °C. Dodajte kondenzirano mleko, jajca, parmezan, maslo in moko ter dobro premešajte. Dodajte kvas in dobro premešajte.
  • Brazilski kokosovi mafini - Queijadinhas - Priprava korak 3Zmes vlijte v modelčke za mafine. Postavite v pečico pri 180 °C za 25 minut. Preverite, ali so pečeni, vzemite jih iz pečice in pustite, da se ohladijo, preden jih vzamete iz modelčkov.
  • Brazilski kokosovi mafini - Queijadinhas - Priprava korak 4Vse pripravljeno!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Zakaj dodajati parmezan sladkemu receptu, kot je Queijadinhas?

Parmezan dodaja nežno sladkobo na koncu, uravnovesi sladkost in naredi mafin še bolj neustavljiv.
Queijadinhas se odlikujejo po mehki in vlažni teksturi, ki jo zagotavlja uporaba kokosa in kokosovega mleka ter presenetljiv dodatek parmezana.
Čeprav je kokosovo mleko bistveno za recept, lahko poskusite tudi z drugimi rastlinskimi mleki, vendar se lahko spremeni tekstura in končni okus mafinov.
Queijadinhas se na sobni temperaturi dobro ohranijo 2 do 3 dni, lahko pa jih shranite tudi v hladilniku, da podaljšate njihovo svežino.
Ti mafini se odlično ujemajo s skodelico kave ali čaja, za pridih svežine pa jim lahko dodate sveže sadje.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 400Kcal
  • Carbo: 33.3g
  • Skupne maščobe: 24.4g
  • Nasičene maščobe: 18.1g
  • Beljakovine: 10.1g
  • Vlakna: 3.2g
  • Sladkor: 29.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 20
Prehranske informacije za 1 porcijo (140g)

Atributi

Lahko se zamrzne
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: