Angleški mafini (preprosti in mehki)

glasujte zdaj

Priloge

Enostavno

2 ure

126 Kcal

Za angleški zajtrk ali nedeljski brunch ne smejo manjkati angleški mafini. Te mehke okrogle kruhke je preprosto pripraviti, v nadaljevanju pa vas čaka recept po korakih. Za najboljši okus jih pred postrežbo prerežite na pol in popecite v ponvi ali opekaču kruha. Pri izbiri dodatkov boste imeli ogromno možnosti! Angleški mafini se odlično podajo tako k sladkim kot slanim okusom. Namažite jih z maslom, marmelado ali čokoladnim namazom, lahko pa jih postrežete tudi z umešanimi jajci, šunko, slanino in drugimi dodatki.

Sestavine

500 g moke
1 čajna žlička soli
12 g svežega pekovskega kvasa (ali 1 vrečka suhega pekovskega kvasa)
15 ml olja
30 cl mleka

Materiali

Kuhinjski robot
Okrogel modelček za izrezovanje premera 10 cm

Priprava

Priprava1 ura

Čas kuhanja1 ura

Vse sestavine dajte v skledo kuhinjskega robota in jih gnetite približno 5 minut. Testo oblikujte v kepo.
Testo pustite vzhajati 1 uro pri sobni temperaturi. Nato iz njega iztisnite zrak tako, da ga pritisnete.
Testo na pomokani delovni površini razvaljajte na debelino 1 cm. Z okroglim modelčkom za izrezovanje premera približno 10 cm izrežite mafine.
Mafine položite na vročo ponev in jih na nizkem ognju pecite 9 minut. Obrnite jih in pecite še 9 minut.
In zdaj so vaši angleški mafini pripravljeni!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kakšna je skrivnost mehkih angleških mafinov?

Za mehke angleške mafine je pomembno, da testo dobro pregnetete in ga pustite dovolj dolgo vzhajati, da podvoji prostornino.

Ali lahko namesto svežega uporabim suh kvas?

Da, sveži kvas lahko nadomestite z eno vrečko suhega pekovskega kvasa.

S čim lahko postrežem angleške mafine?

Angleški mafini so zelo vsestranski: namažete jih lahko z maslom, marmelado ali čokoladnim namazom, postrežete pa jih lahko tudi s slanimi dodatki, na primer z umešanimi jajci ali šunko.