Jabolčni puding s karamelo in rogljički

Sestavine

Za puding:

• 900 ml mleka
• 1 kos limonine lupinice
• 1 cimetova palčka
• 3 rogljički (ali katero koli pecivo od prejšnjega dne)
• 4 jajca
• 100 g sladkorja
• 3 jabolka
• 20 g masla

Za karamelo:

• 70 g sladkorja
• malo vode

Materiali

• Okrogel kalup s premerom 18 cm

Priprava

• V kozici segrejte mleko z limonino lupinico in cimetom. Na srednjem ognju pustite, da se okusi 15 minut prepojijo.
• Jabolka olupite in narežite na koščke. Dajte jih v skledo z maslom in jih 4 minute kuhajte v mikrovalovni pečici. Prihranite jih za pozneje.
  
• Stepite jajca s sladkorjem. Prihranite jih za pozneje.
• Mleko odstavite z ognja ter odstranite limonino lupinico in cimet.
  Dodajte na koščke narezane rogljičke in jih pustite namakati 5 minut.
  
• Mlečno zmes prelijte v skledo ter dodajte jajca s sladkorjem in kuhana jabolka.
  Model namažite z maslom.
• Za karamelo:
  V kozici na srednjem ognju segrevajte sladkor z malo vode, dokler ne nastane karamela. Takoj jo vlijte na dno modela.
  
• Zmes za puding vlijte v model in pecite 1 uro in 15 minut v vodni kopeli (model postavite v pekač z vodo) pri 180 °C z ventilatorskim načinom pečenja.
• Pustite, da se puding ohladi, nato ga previdno zvrnite iz modela. In že je pripravljen! :)
  
• Okrasite z delno stepeno smetano.

Opažanja

* Postrezite ga s stepeno ali delno stepeno smetano ali pa z vaniljevim sladoledom.

* Mleko lahko odišavite po svojem okusu (s cimetom, vaniljo, pomarančno ali limonino lupinico, kavo ...).

* Uporabite lahko katero koli pecivo, ki ga imate doma ali vam je všeč; dodate lahko tudi koščke kruha. Bolj ko je pecivo izrazitega okusa, bolj bo okusna tudi vaša sladica.

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept