Jabolčni žepki z lešnikovo kremo za praznik svetih treh kraljev

Sestavine

Lešnikova krema:

• 50 g sladkorja
• 20 g mehkega masla
• 1 jajce
• 40 g mletih lešnikov
• 1 zavitek listnatega testa
• 2 jabolki
• 1 košček masla
• 1 žlica rjavega sladkorja

Za premaz:

• 1 stepeno jajce
• 1 žlica rjavega sladkorja

Materiali

• 1 skleda / model za izrezovanje s premerom 12 cm
• 1 nož
• 1 valjar
• 1 metlica za stepanje
• 1 kuhinjski čopič

Priprava

• Pripravite lešnikovo kremo:
  Zmešajte sladkor in mlete lešnike. Dodajte zmehčano maslo in jajce ter dobro premešajte. Prihranite.
• Pripravite jabolka:
  Jabolki operite, olupite in narežite na majhne koščke. V vroči ponvi stopite košček masla in dodajte jabolka.
  
• Dodajte rjavi sladkor in jabolka pražite približno 5 minut. Prihranite.
• Razgrnite listnato testo in z nožem ter skledo ali modelom za izrezovanje izrežite 4 kroge s premerom 12 cm. Po želji uporabite ostanke testa in jih razvaljajte, da izrežete še dva kroga.
  
• Kroge razvaljajte v ovalne oblike. Na eno polovico vsakega kroga položite žlico lešnikove kreme in žlico jabolk.
• Testo prepognite čez nadev in robove dobro stisnite, da žepke zaprete. Premažite jih s stepenim jajcem in za 1 uro postavite v hladilnik.
  
• Na žepke zarežite vzorec, nato jih še enkrat premažite s stepenim jajcem. Potresite jih z rjavim sladkorjem.
• Pecite jih 30 minut v pečici, ogreti na 180 °C, z vključenim ventilatorjem.
  
• In voilà, jabolčni žepki z lešnikovo kremo so pripravljeni!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept