Jabolčni in lešnikovi kremni zavitki za epifanijo

Sestavine

Lešnikova krema :

• 50 g sladkorja
• 20 g mehkega masla
• 1 jajce
• 40 g lešnikov v prahu
• 1 listnato testo
• 2 jabolka
• 1 kepica masla
• 1 žlica rjavega sladkorja

Pozlata :

• 1 razžvrkljano jajce
• 1 žlica rjavega sladkorja

Materiali

• 1 posoda / rezalnik premera 12 cm
• 1 nož
• 1 valjar
• 1 metlica
• 1 čopič za testo

Priprava

• Pripravite lešnikovo kremo:
  Zmešajte sladkor in lešnike v prahu. Dodamo mehko maslo in jajce ter dobro premešamo. Odstavimo.
• Pripravite jabolka:
  Jabolka operite, olupite in narežite na majhne koščke. V vroči ponvi stopite maslo in dodajte koščke jabolk.
  
• Dodajte rjavi sladkor in jabolka pražite približno 5 minut. Odstavite.
• Odvijemo listnato testo in z nožem in skledo ali modelčkom za piškote označimo 4 kroge s premerom 12 cm. Po želji lahko ostanke uporabite in jih razvaljate, da oblikujete še dva kroga.
  
• Kroge razvaljamo, da dobijo ovalno obliko. Na eno stran dajte žlico lešnikove kreme, na drugo pa žlico jabolk.
• Obrnjene dele prepognite in zaprite. Premažemo z razžvrkljanim jajcem in ohladimo za 1 uro.
  
• Na obračance narišite vzorec in jih ponovno premažite z razžvrkljanim jajcem. Potresemo z rjavim sladkorjem.
• Pecite v ogreti pečici pri 180 °C 30 minut (s pomočjo ventilatorja).
  
• In zdaj so vaši jabolčni in lešnikovi kremni zavitki pripravljeni!

Opažanja

Kaj lahko uporabim namesto lešnikovega prahu?
Lešnike v prahu lahko nadomestite z mandlji ali pistacijami v prahu.

Kako pripravim domači lešnikov prah?
To je zelo preprosto! Vse, kar morate storiti, je, da zmešate lešnike v prahu. Pazite, da jih ne zmešate preveč, sicer se bo vaša mešanica spremenila v pasto. Ta enostavna, hitra in varčna rešitev vam bo po želji omogočila celo pripravo mešanic iz oreščkov.

Kaj lahko uporabim namesto jabolk?
Jabolka lahko nadomestite s hruškami.

Ali lahko to listnato pecivo zamrznem?
Da, lahko jih zamrznete pred peko ali po njej.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept