Košarice s karamelo in čokolado

Name: Košarice s karamelo in čokolado
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Sl
Ingredients: 1 krhko testo; 100 g sladkorja; 40 g slanega masla; 15 cl tekoče smetane; 100 g čokolade

glasujte zdaj

Malice

Zelo enostavno

55 min

356 Kcal

Zaključite obrok v slogu s temi izjemno slastnimi košaricami! Čokolada in karamela iz slanega masla sta zmagovalna kombinacija okusov :-) Odlična sladica ob čaju ali kavi oziroma posladek za popoldansko malico. Pri pripravi košaric sledite navodilom po korakih, ki smo jih pripravili v pisni obliki, s fotografijami in videoposnetkom. V komentarjih nam povejte, kaj menite o tem receptu ;-)

Sestavine

1 krhko testo

Karamela:

100 g sladkorja
40 g slanega masla
15 cl tekoče smetane
100 g čokolade

Materiali

Kovinski pekač za mafine

Priprava

Priprava30 min

Čas kuhanja25 min

Krhko testo razvaljajte in z modelčkom za piškote izrežite kroge. Položite jih na krožnik in jih za 1 uro postavite v hladilnik.
Karamela:
Sladkor stresite v kozico in ga na srednjem ognju pustite, da se stopi in karamelizira. Kozico občasno zavrtite, da se sladkor enakomerno stopi.
Ko nastane karamela, naenkrat dodajte maslo (pazite, da ne bo škropilo!). Maslo dodajte hitro, da se karamela ne zažge. Dobro premešajte.
Nato previdno dodajte tekočo smetano, saj lahko škropi. Dobro premešajte, da se karamela povsem raztopi. Zavrite, nato pa med mešanjem kuhajte še približno 10 minut, da se zgosti. Karamela bo še vedno precej tekoča, vendar brez skrbi – med ohlajanjem se bo strdila. Pustite, da se ohladi.
Kroge iz krhkega testa položite čez izbočene dele obrnjenega pekača za mafine. (Pekača ni treba namastiti.)
Pecite 15 minut pri 180 °C. Pustite, da se ohladijo, nato pa košarice previdno odstranite s pekača.
Košarice napolnite s karamelo (če se je preveč strdila, jo za nekaj sekund postavite v mikrovalovno pečico, da se nekoliko zmehča). Za 1 uro jih postavite v hladilnik.
Stopite čokolado, nato pa je malo prelijte čez vsako košarico. Košarice nagnite, da se čokolada lepo in enakomerno razporedi.
Za 1 uro jih postavite nazaj v hladilnik, da se čokolada strdi.
In tako so košarice s karamelo in čokolado pripravljene!