8 enostavnih in presenetljivih receptov z grahom, ki bodo spomladi spremenili vaš način kuhanja
S prihodom pomladi se v italijanske kuhinje bolj kot katera koli druga sestavina vrača sveži grah.
Sladek, vsestranski in značilen za ta letni čas je odličen tako za kremne prve jedi kot za lahke in hitre recepte. Pravi zaveznik za vse, ki želijo dobro jesti, ne da bi si zapletali življenje.
In ne, ne govorimo o običajnih testeninah z grahom.
Tukaj boste našli 8 okusnih idej, ki jih je preprosto pripraviti in so kot nalašč za to, da s preprostimi sezonskimi sestavinami na mizo prinesete nekaj drugačnega. Pripravite se: nekatere bodo postale del vašega tedenskega jedilnika.
Preberite tudi:
1. Pečene testenine s kremnim grahom in pršutom au gratin
Velika klasika italijanske kuhinje, ki v tej različici postane še privlačnejša. V notranjosti je kremasta, na površini zlato zapečena, sladki grah pa se odlično ujema s šunko.
Popolna izbira, kadar si želite:
- popolne in nasitne samostojne jedi
- nekaj preprostega, a polnega okusa
- na mizo postaviti prenovljeno različico tradicionalne jedi
Pečene testenine z grahom in kuhano šunko so ena tistih jedi, ki takoj prikličejo občutek domačnosti, nedeljsko pogrnjeno mizo in vilice, ki se zarijejo v še vroč pekač. Velika klasika italijanske kuhinje navduši že ob prvem grižljaju, saj se...
2. Grahovi cmoki brez jajc, pripravljeni v hipu
Da, prav ste prebrali: njoki brez jajc, hitro pripravljeni in dostopni vsakomur. Rezultat? Mehki, nežni in živo zelene barve, ki takoj prikliče pomlad.
Idealni so, če:
- iščete lahek, sezonski recept
- želite poskusiti kaj drugega kot klasične krompirjeve njoke
- imate radi preproste, a izvirne jedi
Grahovi njoki z gobovo omako so nežna in okusna jed , kot nalašč za vse, ki imajo radi izvirne različice tradicionalne kuhinje . Njoki so pripravljeni iz zmiksanega graha in moke (brez jajc), zato so lahki ter prijetnega, sladkastega in...
3. Hrustljave in hitre mesne kroglice z grahom in feto v zračnem cvrtniku
Praktičen recept, ki je kot nalašč tudi za aperitiv. Navzven hrustljave, znotraj mehke; kontrast med sladkim grahom in slano feto vas bo osvojil že ob prvem grižljaju.
Prednosti?
- brez zahtevnega cvrtja
- pripravljene v nekaj minutah
- odlične tudi za pripravo vnaprej
Z nekaj preprostimi sestavinami in le nekaj minutami priprave boste na mizo postavili okusno jed: grahove kroglice s feto in meto , pripravljene v cvrtniku na vroč zrak, so odlična vegetarijanska alternativa tradicionalnim mesnim kroglicam . So zelo...
4. Grahov guacamole sveža in lahka različica
Za trenutek pozabite na avokado. Ta različica z grahom je sveža, kremasta, cenejša in predvsem bolj trajnostna.
Odlična je za:
- aperitive na terasi
- toaste in bruskete
- hitre predjedi s sezonskimi sestavinami
Si želite za aperitiv pripraviti guacamole, a nimate avokada? To bi lahko bilo precej zapleteno ;-) Lahko pa spremenite svoje navade in poskusite guacamole ... iz graha! Tako boste svojemu vsakdanu dodali nove okuse. Pripravite tortiljin čips in na...
5. Grahova krema s sirom burrata in mandlji žametna in prefinjena
Preprosta jed, ki z le nekaj sestavinami postane elegantna.
Gladka in nežna krema, obogatena z:
- kremasto burrato
- hrustljavimi mandlji
Popolna mešanica domače tolažilne hrane in sodobne italijanske kuhinje.
Čas je za aperitiv – imamo nov namaz za vas! Pripravljen je iz graha in se odlično poda k izjemno kremasti burrati ter hrustljavim grisinijem ;-) To je recept, ki ga morate postreči ob aperitivu, če želite navdušiti svoje goste in jih predvsem razvajati!
6. Testenine rižota z grahom, bučkami in kremasto, svetlo filadelfijo
Če imate radi kremne testenine, morate preizkusiti ta recept.
S tehniko priprave testenin na način rižote postane jed:
- okusnejša
- bolj polnega okusa
- naravno kremasta
Z bučkami in kremnim sirom nastane uravnotežena prva jed, kot nalašč za ta letni čas.
Med nostalgičnimi jedmi si zaželimo prav te rižote iz drobnih testenin! Ne trudite se iskati krožnika. Raje vzemite veliko žlico in jejte kar iz lonca ;-) To je prava tolažilna jed, za katero se tisočkrat zahvaljujemo prijatelju Kiku, ki nam je...
7. Domači in bolj zdravi piščančji kolački z grahom in korenčkom
Praktična rešitev, ki bo navdušila vso družino.
Domači piščančji medaljoni:
- bolj zdravi
- okusnejši
- preprosti za prilagajanje
Grah doda sladkobo in poskrbi, da je sredica še mehkejša.
Otroke je težko pripraviti do tega, da bi jedli zelenjavo, kajne? Poskusite ta »kamuflažni« recept: piščančje nuggetse z grahom in korenčkom! Privlačna jed bo vaše malčke kar vabila, da jo z veseljem jedo s prsti :-) Postrezite jih z mešano solato in...
8. Hladna juha iz graha in mete, pripravljena v nekaj minutah
Preprost, a zelo privlačen recept, idealen, kadar si želite nekaj svežega, ne da bi predolgo stali ob štedilniku. Pripravite ga iz le nekaj sestavin, kot so grah, zelenjavna jušna osnova in meta. Vse skupaj zmešajte do gladkega in postrezite dobro ohlajeno.
Idealen je za:
- elegantno predjed, postreženo v kozarčkih
- hitro in lahko kosilo
- preprosto, a skrbno pripravljeno večerjo
Če želite uživati v juhah tudi v vročih dneh, jih pripravite v hladni različici! Danes vam ponujamo recept za grahovo juho. Ta hitra in preprosta juha brez kuhanja je odlična za postrežbo v kozarčkih kot aperitiv ali kot predjed za osvežujoč začetek...
Daniele Mainieri
Komentarji