Rižota iz drobnih testenin z grahom, bučkami in svežim sirom s česnom in zelišči

Name: Rižota iz drobnih testenin z grahom, bučkami in svežim sirom s česnom in zelišči
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 200 g drobnih testenin (coquillettes); 150 g svežega sira s česnom in zelišči; 8 cl belega vina; 1 rumena čebula; 250 g bučk; 100 g graha (svežega ali zamrznjenega); 1 kocka zelenjavne jušne osnove; 60 cl vroče vode; 1 žlica oljčnega olja

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

30 min

388 Kcal

Med nostalgičnimi jedmi si zaželimo prav te rižote iz drobnih testenin! Ne trudite se iskati krožnika. Raje vzemite veliko žlico in jejte kar iz lonca ;-) To je prava tolažilna jed, za katero se tisočkrat zahvaljujemo prijatelju Kiku, ki nam je predstavil to čudovito jed. Poimenovali smo jo »Kikotto«! Če bi jo radi poskusili tudi vi, si oglejte podroben recept po korakih spodaj ↓ ↓ ↓

Sestavine

200 g drobnih testenin (coquillettes)
150 g svežega sira s česnom in zelišči
8 cl belega vina
1 rumena čebula
250 g bučk
100 g graha (svežega ali zamrznjenega)
1 kocka zelenjavne jušne osnove
60 cl vroče vode
1 žlica oljčnega olja

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja20 min

V skledi zmešajte kocko zelenjavne jušne osnove z vročo vodo. Postavite na stran.
Rumeno čebulo olupite in drobno sesekljajte. V ponvi jo na žlici oljčnega olja pražite približno 5 minut, da postekleni.
Dodajte drobne testenine in vse skupaj pražite 2–3 minute.
Zalijte z belim vinom in premešajte.
Dodajte grah in na koščke narezane bučke ter premešajte. Pražite 2–3 minute.
Na zmernem ognju dodajte zajemalko zelenjavne jušne osnove in premešajte. Tako kot pri pripravi klasične rižote počakajte, da testenine vpijejo tekočino, preden dodate naslednjo zajemalko.
Redno mešajte in postopek ponavljajte, dokler ne porabite vse jušne osnove (približno 15–20 minut).
Sveži sir narežite na koščke in ga vmešajte v rižoto iz drobnih testenin.
Jed mora biti kremasta, testenine mehke, bučke in grah pa rahlo hrustljavi.
Dober tek!