Domači hrustljavi piščanec General Tao
glasujte zdaj
Piščanec General Tao, v Severni Ameriki znan tudi kot General Tso’s Chicken, združuje zlato zapečene, hrustljave koščke piščanca z omako, ki je hkrati sladka, slana, kiselkasta in rahlo pekoča. V tej domači različici koščke piščanca pred peko v ponvi povaljamo v koruznem škrobu, nato pa jih prelijemo z omako iz sojine omake, ingverja, česna, javorjevega sirupa in omake sriracha. Postrezite ga z rižem in brokolijem, kuhanim na pari.
Sestavine
2
Pripomočki
- vok ali velika ponev
- deska za rezanje
- skleda
Priprava
Priprava15 min
Čas kuhanja20 min
Piščanca narežite na enake koščke velikosti 2 do 3 cm. Dajte jih v skledo, dodajte koruzni škrob in premešajte, dokler niso dobro obloženi.
Piščanca popražite v kančku olja na srednje močnem ognju 8 do 10 minut, pri tem pa ga redno obračajte.
Zmanjšajte ogenj, dodajte česen, ingver in beli del mlade čebule ter na hitro prepražite. Vmešajte preostale sestavine in kuhajte, da se omaka zgosti in lepo oprime piščanca.
Takoj postrezite z rižem in po želji z brokolijem, kuhanim na pari. Potresite z drobno sesekljanim zelenim delom mlade čebule.
FAQ ❓
Kako doseči, da bo piščanec hrustljav?
Piščanca dobro povaljajte v škrobu in ga v eni plasti pecite v dobro segreti ponvi.
Ali lahko uporabim piščančja stegna?
Da, meso bo še bolj mehko in sočno.
S čim lahko nadomestim koruzni škrob ali javorjev sirup?
Koruzni škrob nadomestite s krompirjevim, javorjev sirup pa z medom ali rjavim sladkorjem.
Je piščanec General Tao zelo pekoč?
Z eno čajno žličko srirache je le rahlo pikanten. Količino prilagodite svojemu okusu.
Kako shraniti in pogreti ostanke?
V nepredušno zaprti posodi jih lahko v hladilniku hranite do 2 dni. Najbolje jih je pogreti v ponvi. Piščanec bo sicer manj hrustljav kot takoj po pripravi.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 522Kcal
- OH: 61g
- Skupne maščobe: 9g
- Nasičene maščobe: 1.7g
- Beljakovine: 46.8g
- Vlakna: 3.8g
- Sladkor: 17.9g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 14
Prehranske informacije za 1 porcijo (440g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Lastnosti
Hranjenje v hladilniku
Morda vam je všeč
Domači speculoos piškoti
Domači metuljčki
Domači metin sirup
Domači lešnikov namaz (domača Nutella)
Domači Baileys, liker iz irskega viskija
Domači tagliolini: priprava po korakih
Domači piščančji nuggetsi
Domači toast kruh
Domači bučni njoki: mehki, nežni in kot nalašč za jesen!
Domači sladoled brez aparata za pripravo sladoleda
Domači karamelizirani arašidi (chouchous)
Domači McFlurry s karamelo in čokoladicami Daim v napravi Ninja Creami
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Christelle GaryKot športnica in vegetarijanka obožujem izzive: pripraviti rastlinske jedi, ki so bogate z beljakovinami, ne da bi pri tem prekoračila proračun! Moja naloga pri Ptitchef? Dokazati, da so stročnice lahko okusne, ustvarjalne in resnično nepremagljive. Čičerika, leča in fižol naj se le pripravijo na izziv!
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept