Domača hrustljava piščančja jed »general tao«

Sestavine

• 300 g piščančjega fileja
• 30 g koruznega škroba
• Neutralno olje za peko
• 2 stroka česna, sesekljana
• 1 čajna žlička mletega ingverja
• 2 žlici javorjevega sirupa
• 2 žlici sojine omake
• 2 žlici kečapa
• 1 žlica riževega kisa
• 1 čajna žlička omake sriracha
• 3 zelene čebule, narezane na tanke trakove
• 125 ml piščančje juhe
• Parjeni brokoli, po želji
• Beli riž ali jasminov riž, kot priloga

Materiali

• wok ali velika ponev
• deska za rezanje
• skleda za solato

Priprava

• Piščanca narežite na enake koščke velikosti 2 do 3 cm. Dajte jih v skledo, dodajte koruzni škrob in premešajte, dokler niso dobro obloženi.
• Piščanca popražite v kančku olja na srednje močnem ognju 8 do 10 minut, pri tem pa ga redno obračajte.
  
• Zmanjšajte ogenj, dodajte česen, ingver in belo del čebule, nato pa vse skupaj prepražite 1 minuto. Dodajte preostale sestavine in pustite, da se omaka zgošča, dokler ne postane gosto tekoča.
• Takoj postrezite z rižem in, če želite, s paro kuhanim brokolijem. Posujte z drobno sesekljanim zelenim delom mlade čebule.
  

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept