Pizza s skuto

Sestavine

• približno 180 g moke
• 0,5 čajne žličke pecilnega praška
• 0,25 čajne žličke soli
• 225 g polnomastnega skuta
• 120 ml paradižnikove omake za pico
• 50 do 60 g naribane mozzarelle
• 0,5 rdeče čebule

Materiali

• Velika solata skleda
• Kuhinjski valjček
• Pekač
• Peki papir

Priprava

• Segrejte pečico na 230 °C, nato pa v veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol.
• Dodajte skuto in premešajte z leseno žlico.
  
• Položite ga na rahlo pomokano delovno površino in ga na hitro pregnetite, 2 do 3 minute, ravno toliko, da dobite prožno testo. Nič nenavadnega ni, če ostane rahlo neenakomerno.
• Testo razvaljajte med dvema listoma papirja za peko v pravokotnik velikosti približno 25 × 30 cm, nato pa ga skupaj z spodnjim listom položite na pekač.
  
• Pečite 5 minut, dokler se testo ne strdi nekoliko. V tej fazi še ni treba, da se zapeče do zlatorumene barve.
• Ploščo vzemite iz pečice, jo obložite s paradižnikovo omako, mozzarello in dodatki, nato pa nadaljujte s peko še 5 do 7 minut, dokler robovi ne porjavijo in se sir ne stopi.
  
• Počakajte 2 do 3 minute, preden jed razrežete in postrežete. Dober apetit!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept