Kiš brez testa z lososom, špinačo in zrnatim sirom

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
1 h 10 m
354 Kcal

Ta kiš brez testa z lososom, špinačo in zrnatim sirom je prijetno kremast, preprost za pripravo in bogat z beljakovinami. Pripravite ga lahko iz svežega ali dimljenega lososa oziroma iz mešanice obeh, po želji. Špinača, paprika in zelišča dopolnjujejo kremasto zmes z zrnatim sirom. Postrežete ga lahko toplega, mlačnega ali hladnega.

Sestavine

6

Pripomočki

  • Ponev
  • Skleda
  • Metlica za stepanje
  • Lopatica
  • Deska za rezanje
  • Okrogel pekač s premerom 24 cm
  • Pečica

Priprava

Priprava20 min
Čakalna doba10 min
Čas kuhanja40 min
  • Kiš brez testa z lososom, špinačo in zrnatim sirom - Priprava korak 1Pečico segrejte na 180 °C. Čebulo narežite na tanke rezine in jo 2 do 3 minute prepražite na oljčnem olju na majhnem ognju.
  • Kiš brez testa z lososom, špinačo in zrnatim sirom - Priprava korak 2Dodajte zamrznjeno papriko in pražite še 2 do 3 minute.
  • Kiš brez testa z lososom, špinačo in zrnatim sirom - Priprava korak 3Špinačo odtalite in dobro odcedite, nato jo dodajte v ponev in nekaj minut prepražite. Odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
  • Kiš brez testa z lososom, špinačo in zrnatim sirom - Priprava korak 4Jajca stepite z mlekom, zrnatim sirom in moko, da dobite enotno zmes. Poprajte in rahlo posolite.
  • Kiš brez testa z lososom, špinačo in zrnatim sirom - Priprava korak 5Vmešajte nekoliko ohlajeno zelenjavo, koper in drobnjak.
  • Kiš brez testa z lososom, špinačo in zrnatim sirom - Priprava korak 6Svežega in/ali dimljenega lososa narežite na koščke in ga nežno vmešajte v zmes. Če uporabite samo dimljenega lososa, zmes le rahlo posolite.
  • Kiš brez testa z lososom, špinačo in zrnatim sirom - Priprava korak 7Model namažite z maslom, vanj vlijte zmes in jo potresite z naribanim ementalcem.
  • Kiš brez testa z lososom, špinačo in zrnatim sirom - Priprava korak 8Pecite 40 minut, da se zmes strdi, površina pa rahlo zlato zapeče.
  • Kiš brez testa z lososom, špinačo in zrnatim sirom - Priprava korak 9Pred rezanjem počakajte 10 minut, da boste kiš lažje narezali na lepe kose. Postrezite toplega, mlačnega ali hladnega.

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kateri losos uporabiti za ta kiš brez testa?

Uporabite lahko 300 g svežega lososa, 300 g dimljenega lososa ali kombinacijo obeh. Sveži losos ima blažji okus, dimljeni pa izrazitejšega in bolj slanega. Če uporabite samo dimljenega lososa, zmanjšajte količino soli.
Ne. Narežite ga na majhne koščke in surovega dodajte v zmes. Spekel se bo skupaj s kišem v pečici.
Zrnati sir poskrbi za kremasto teksturo, obenem pa poveča vsebnost beljakovin v kišu.
Da. Odtalite jo in dobro odcedite, da zmes ne bo preveč vodena.
Da. Uporabite lahko skyr, pasirano skuto ali rikoto, vendar bo tekstura nekoliko drugačna.
Da. Pripravite ga dan prej in shranite v hladilniku. Postrezite ga hladnega, sobne temperature ali rahlo pogretega.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 354Kcal
  • OH: 8.9g
  • Skupne maščobe: 23.5g
  • Nasičene maščobe: 9.4g
  • Beljakovine: 25.7g
  • Vlakna: 2g
  • Sladkor: 3.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Prehranske informacije za 1 porcijo (215g)

Kuhinjska posoda

Pečica
Kuhalna plošča

Lastnosti

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Christelle GaryChristelle Gary
Rada kuham, sem vegetarijanka in se ukvarjam s športom. Uživam v izzivih: rastlinsko kuhinjo želim narediti okusno, dostopno in prijazno tudi do manjšega proračuna.

Poklicne izkušnje pri pripravi izobraževalnih vsebin in posredovanju znanja so me naučile informacije podajati jasno, praktično in tako, da jih je enostavno uporabiti.

Zanimajo me kulinarične tradicije, rada odkrivam nove okuse, posodabljam vsakdanje recepte in preizkušam različne načine priprave sezonskih sestavin. Študij v Nemčiji je še okrepil moje zanimanje za izmenjavo med francosko in nemško kulinarično kulturo.

Pri Ptitchefu delim odkritja, nasvete in ideje za več rastlinskih jedi. Še posebej so mi ljube stročnice: leča, čičerika in fižol so zame čudovit vir ustvarjalnosti!

Verjamem, da je vegetarijanska hrana lahko preprosta, raznolika, cenovno ugodna in predvsem okusna.

Komentarji

Ocenite ta recept: