Košare kruha z mocarelo, češnjevim paradižnikom in črnimi olivami

glasujte zdaj
Predjedi
Zelo enostavno
18 min
279 Kcal

Da bi iz preprostih sestavin naredili privlačno predjed, ni potrebno veliko: te košare so praktične, vsestranske in popolne, kadar želite na mizo prinesti nekaj okusnega, ne da bi si pri tem zapletli življenje. Idealne so kot vegetarijanska predjed ali obogatitev samopostrežnega bifeja, odlikujeta pa jih vabljiv videz in vonj, ki pričakuje vsak grižljaj. Njihova moč je v prepletanju tekstur: hrustljava krušna osnova obdaja mehak, žilav nadev, ki se nežno topi. Sveži češnjev paradižnik doda sočno in rahlo sladko noto, črne olive pa dajejo značaj in dopolnjujejo okus z močnim, a uravnoteženimpridihom. Kapljica ekstra deviškega oljčnega olja poveže vse sestavine, vonj sveže bazilike pa spominja na najbolj pristne okuse mediteranske kuhinje, zato je vsak grižljaj še bolj prijeten. Te košarice za kruh so majhne, okusne in pripravljene, da osvojijo že ob prvem ugrizu, zato so popolna rešitev za tiste, ki iščejo preprosto, a nepozabno idejo.

Sestavine

4

Materiali

  • Kuhinjska krtača
  • Nož
  • deska za rezanje
  • Pekač za mafine

Priprava

Priprava5 min
Čas kuhanja13 min
  • Košare kruha z mocarelo, češnjevim paradižnikom in črnimi olivami - Priprava korak 1Češnjeve paradižnike prerežite na pol in jih položite na pekač. Premažite z ekstra deviškim oljčnim oljem in ščepcem soli.
  • Košare kruha z mocarelo, češnjevim paradižnikom in črnimi olivami - Priprava korak 2Rezine slanine z valjarjem sploščite, da postanejo tanke in enakomerne.
  • Košare kruha z mocarelo, češnjevim paradižnikom in črnimi olivami - Priprava korak 3Z modelčkom za pecivo izrežite kroge kruha.
  • Košare kruha z mocarelo, češnjevim paradižnikom in črnimi olivami - Priprava korak 4Kroge previdno razporedite po modelčkih za mafine in notranjost premažite z ekstra deviškim oljčnim oljem.
  • Košare kruha z mocarelo, češnjevim paradižnikom in črnimi olivami - Priprava korak 5Košarice in češnjev paradižnik pecite skupaj in pekače postavite v ogreto pečico.
    Pecite 7 minut pri 180 °C (v ogreti pečici).
  • Košare kruha z mocarelo, češnjevim paradižnikom in črnimi olivami - Priprava korak 6Košarice napolnite s češnjevim paradižnikom, mocarelo, narezano na kocke, in narezanimi olivami. Pecite pri 180 °C še 6 minut, da se mocarela dobro stopi in košarice postanejo hrustljave.
  • Košare kruha z mocarelo, češnjevim paradižnikom in črnimi olivami - Priprava korak 7Odstranite iz pečice, po vrhu pokapajte surovo ekstra deviško oljčno olje in dodajte nekaj svežih listov bazilike. Postrezite vroče ali mlačne.

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kakšne so skrivnosti hrustljavih košaric za kruh?

Za popolne hrustljave košarice je pomembno, da kruh dobro sploščite, da dobite tanko in enakomerno podlago. Premazovanje z ekstra deviškim oljčnim oljem pripomore k enakomerni porjavelosti kruha, peka v prezračevani pečici pri ustrezni temperaturi pa zagotavlja zlato in dišečo teksturo, ne da bi se kruh zažgal.
Da, mocarelo lahko nadomestite z drugimi vrstami, kot so scamorza, provola ali kozji sir. Zaradi scamorze so košarice bolj okusne, kozji sir pa jim doda bolj intenzivno in rahlo kislo noto, ki je odlična za spreminjanje okusa vegetarijanske predjedi.
Košarice lahko obogatite s sestavinami, kot so bučke na žaru, jajčevci, pečene paprike ali celo zelene olive. Za bogatejšo različico lahko dodate suho sadje ali zelišča in tako še bolj poudarite sredozemske okuse.
Da, košare lahko pripravite vnaprej, tako da jih sestavite nekaj ur prej. Za najboljši rezultat pa jih je najbolje speči tik pred serviranjem, da se ohrani kontrast med hrustljavostjo kruha in mehkobo nadeva.
Kruhove košarice lahko v nepredušno zaprti posodi v hladilniku hranite 1-2 dni. Pred serviranjem jih je priporočljivo za nekaj minut segreti v pečici, da postane osnova hrustljava in se ponovno razkrije njihova aroma.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 279Kcal
  • Carbo: 25.8g
  • Skupne maščobe: 13.3g
  • Nasičene maščobe: 4.4g
  • Beljakovine: 10.3g
  • Vlakna: 5.4g
  • Sladkor: 3.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Prehranske informacije za 1 porcijo (122g)

Kuhinjska posoda

Pečica

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: