Špageti s kozicami in češnjevim paradižnikom, hiter recept za okusno prvo jed

Sestavine

• 180 gr špagetov
• 160 gr češnjevih paradižnikov
• 200 gr olupljenih kozic
• 1 strok česna
• črni poper po okusu
• ekstra deviško oljčno olje po okusu
• bazilika po okusu
• sol po okusu

Materiali

• Ponev za cvrtje
• deska za rezanje
• nož
• lesena žlica

Priprava

• Operite češnjeve paradižnike in jih prerežite na pol.
  V ponev vlijte nekaj olja in dodajte sesekljan česen. Nato ga nekaj minut pražite (pazite, da se česen ne zažge).
• Zdaj dodajte češnjeve paradižnike in ponev pokrijte. Na srednji temperaturi jih kuhajte 4 do 5 minut, nato odstranite pokrov in češnjeve paradižnike z leseno žlico zdrobite, da iz njih izteče sok.
• Dodajte olje in nekaj minut kuhajte s pokrovom, nato dodajte olupljene kozice in potresite poper. Nato omako pustite vreti in jo občasno premešajte.
• Medtem v loncu zavrite osoljeno vodo. Ko je voda pripravljena, vanjo potopite špagete in jih skuhajte v skladu z navodili na embalaži.
• Testenine al dente odcedite in jih prelijte v ponev z omako, nato pa jih na hitro prepražite in dodajte sesekljano baziliko (in po potrebi še malo olja).
• Špageti s kozicami in češnjevim paradižnikom so pripravljeni!

Opažanja

Ali lahko uporabim sveže kozice?
Seveda. V tem receptu smo zaradi priročnosti uporabili olupljene kozice (včasih nam primanjkuje časa, hkrati pa si želimo pojesti nekaj okusnega).

Kaj lahko uporabim namesto bazilike?
Za to ribjo jed bo dovolj tudi sesekljan peteršilj.

Ali naj vodo za kuhanje testenin shranim?
Vedno je dobro obdržati nekaj vode za kuhanje. Morda jo boste potrebovali za boljše prekuhavanje testenin.

Kaj lahko uporabim namesto češnjevih paradižnikov?
Bučke se odlično ujemajo s kozicami. Preizkusite tudi to alternativo, saj je zelo okusna!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept