Vegetarijanska riževa solata: feta, koruza, korenje, grah, češnjev paradižnik in meta
glasujte zdaj
Riževa solata je nepogrešljiva jed spomladi in poleti: lahka, a hranljiva, okusna, sveža in barvita. Vse sestavine, ki smo jih uporabili, ni treba kuhati (razen riža, seveda), zato nam ni treba porabiti veliko časa za kuhanje in... to je res super novica v najbolj vročih dneh leta! Riževo solato lahko postrežete na bifejih, vzamete jo lahko s seboj na plažo ali v gore, je pa tudi odlična ideja za škatlo s kosilom. Če ste na veganski dieti, preprosto ne dodajte sira feta in vse je pripravljeno. Spoznajte postopek korak za korakom in doma poskusite našo dišečo vegetarijansko riževo solato.
Sestavine
2
Materiali
- Deska za rezanje
- Noži
- Odcejalnik za testenine
- lonec za omako
Priprava
Priprava15 min
Čakalna doba20 min
Čas kuhanja10 min
- Riž skuhajte v osoljeni vodi. Upoštevajte navodila za kuhanje na embalaži in ga odcedite, ko je al dente (dovolj je nekaj minut pred navedenim časom kuhanja). Pustite ga, da se ohladi (v spodnjem razdelku z nasveti boste našli najboljše načine ohlajanja riža).
- Najprej pripravite vse sestavine:
- Mento operite, osušite s papirnatimi brisačami in jo z nožem drobno sesekljajte.
- Korenje operite, olupite in narežite na majhne kocke.
- Operite češnjeve paradižnike in jih narežite na majhne koščke.
- Feto narežite na majhne kocke. - Ko je riž hladen, ga dajte v skledo in dodajte grah, koruzo, češnjeve paradižnike, korenček in feto. Z dvema žlicama premešajte od spodaj navzgor.
- Dodajte sesekljano meto in ekstra deviško oljčno olje ter znova premešajte. Poskusite po soli. Vegetarijanska riževa solata je pripravljena!
FAQ ❓
-Kako ohladiti riž za solato?
Riž razporedite po pekaču ali ponvi in ga pustite, da se ohladi ALI Napolnite veliko posodo s hladno vodo (lahko tudi umivalnik), nato posodo z rižem postavite neposredno na vodo in ga pustite, da se ohladi.
-Kakšen riž uporabiti za solato?
Najboljši riž za solato je parboiled riž, saj dobro ohranja čas kuhanja (tj. po kuhanju se ne zažge). V supermarketih boste našli tudi pakete, na katerih je napisano "solatni riž".
-Kaj lahko uporabim namesto feta sira v vegetarijanski riževi solati?
Uporabite lahko mocarelo, scamorzo ali na kocke narezan emental.
- Ali lahko vegetarijansko riževo solato prelijem z majonezo?
Če želite, jo lahko uporabite. Vendar je za to kombinacijo sestavin ne priporočamo.
- Kako dolgo lahko hranim vegetarijansko riževo solato?
3 dni v hladilniku v nepredušni posodi ali v posodi, pokriti s folijo za živila. Če želite solato bolje ohraniti, ji ne dodajte majoneze.
- Ali lahko riž ohladim pod tekočo vodo?
To je metoda, ki jo uporablja veliko ljudi. Tega ne priporočamo, ker riž izgubi škrob in okus (pomembna elementa pri uporabi hladnega riža) in pogosto postane lepljiv.
- Ali lahko pripravim vegansko različico riževe solate?
Seveda. Samo odstranite sir feta in ta vegetarijanska riževa solata bo v hipu postala 100-odstotno veganska.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 616Kcal
- Carbo: 87.2g
- Skupne maščobe: 19.6g
- Nasičene maščobe: 8.2g
- Beljakovine: 19.9g
- Vlakna: 6.3g
- Sladkor: 4.5g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 20
Prehranske informacije za 1 porcijo (262g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept