Solata iz kumar in hrustljavega krompirja

Name: Solata iz kumar in hrustljavega krompirja
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 500 g krompirja; oljčno olje; Sol; Poper; Paprika (neobvezno); timijan (po želji); 1 kumara; 200 g grškega jogurta; 1 šalotka; Sok 1/2 limone; Sveži drobnjak; Sveži koper

glasujte zdaj

Predjedi

Zelo enostavno

50 min

387 Kcal

Našli smo eno naših najljubših solat tega poletja: kumarično solato s super hrustljavim stlačenim krompirjem! Priprava je zelo preprosta. Solata združuje sveže kumare in zlato zapečen hrustljav krompir, pripravljen po načelu »smashed potatoes«, kar ustvari čudovito ravnovesje tekstur, predvsem pa izjemno zasvojljiv kontrast med toplim in hladnim. Odlična je kot priloga h glavni jedi, izvirna predjed ali celo kot priloga za žar! ;-)

Materiali

Lonec
Skleda za solato
Cvrtnik na vroč zrak

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja40 min

Krompir kuhajte v vreli osoljeni vodi 20 minut, dokler se ne zmehča (z nožem preverite mehkobo).
Krompir položite v košaro cvrtnika na vroč zrak, obloženo s papirjem za peko, in ga stlačite s spodnjo stranjo kozarca.
Pokapajte ga z oljčnim oljem, posolite in popoprajte ter dodajte začimbe po izbiri (mi smo izbrali papriko in timijan).

Krompir 20 minut pecite pri 180 °C na nastavitvi »Air Fry« in ga na polovici časa obrnite.
Medtem pripravite kumarično solato: šalotko in zelišča drobno sesekljajte, kumaro pa narežite na kocke ter vse skupaj dajte v skledo.
Dodajte grški jogurt, sol in poper ter dobro premešajte.
Kumarični solati dodajte stlačen krompir.
In to je to! Vaša solata iz kumar in hrustljavega krompirja je pripravljena!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako dolgo lahko hranim to solato?

Kumarična solata je najboljša sveže pripravljena. Ostanke lahko v nepredušno zaprti posodi v hladilniku hranite 1 do 2 dni. Krompir bo sčasoma izgubil nekaj hrustljavosti.

H kateri glavni jedi se poda ta solata?

Ta solata se odlično poda k mesu ali ribam z žara, na primer k piščancu, zrezku ali ribi. Odlična je tudi kot priloga za žar ali kot izvirna predjed za poletni obrok.

Katere različice te solate lahko pripravim?

Solato lahko popestrite z dodatkom zelenjave, kot so češnjev paradižnik, rdeča čebula ali redkvice. Za bogatejšo različico dodajte hrustljavo slanino, koščke slanine ali sir!