Kandirani jajčni rumenjaki z namazom air fryer

glasujte zdaj
Prigrizki
Zelo enostavno
25 min
578 Kcal

Če imate radi gurmanske in izvirne namaze, vam bodo všeč ti jajčni rumenjaki konfit z Air Fryer! Izjemno topljiva tekstura, bogat okus in pridih fleur de sel ... kot nalašč za uživanje na toastu ali za izboljšanje jedi. Skrivnost? Nežno kuhanje v oljčnem olju, ki rumenjake ovije in jim da neustavljivo mehkobo. Ta recept je enostaven za pripravo in poln možnosti, saj ga lahko prilagodite tako, da dodate zelišča ali začimbe po svojem okusu! :)

Sestavine

2

Materiali

  • Ramequin
  • Air Fryer

Priprava

Priprava5 min
Čas kuhanja20 min
  • Kandirani jajčni rumenjaki z namazom Air Fryer - Priprava korak 1Beljake ločite od rumenjakov, rumenjake pa previdno položite v skledico.
  • Kandirani jajčni rumenjaki z namazom Air Fryer - Priprava korak 2Rumenjake prelijte z oljčnim oljem, da bodo popolnoma potopljeni.
  • Kandirani jajčni rumenjaki z namazom Air Fryer - Priprava korak 3Kuhajte v aparatu za cvrtje na zraku pri temperaturi 80 °C 20 minut.
  • Kandirani jajčni rumenjaki z namazom Air Fryer - Priprava korak 4Rumenjake odcedite na vpojnem papirju, da odstranite odvečno olje.
  • Kandirani jajčni rumenjaki z namazom Air Fryer - Priprava korak 5Zdaj lahko kandirane rumenjake namažete na hrenovke s kančkom fleur de sel! :)

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Ali lahko za ta recept uporabite druge vrste olja?

Da, oljčno olje lahko nadomestite na primer s sončničnim ali repičnim oljem!
V hladilniku v nepredušni posodi, potopljeni v olje, jih lahko hranite do 3 dni. Poskrbite, da so dobro pokriti, da preprečite oksidacijo.
Odlično se podajo na toast ali jih dodamo testeninam!
Seveda lahko! Dodamo lahko aromatična zelišča, kot sta timijan ali rožmarin, ter začimbe, kot sta paprika ali kumina, in tako recept prilagodimo svojemu okusu.
Da, priporočamo, da uporabite zelo sveža jajca, da bi dosegli najboljšo teksturo in zagotovili varnost hrane.
Ne, kandiranih rumenjakov ni priporočljivo zamrzniti, saj bi lahko po odmrznitvi njihova tekstura postala zrnata in izgubila kakovost.
Na zunanji strani morajo imeti čvrsto teksturo, v notranjosti pa se morajo rahlo topiti. Čas kuhanja prilagodite svojim željam.
Da, jajčne rumenjake lahko kandiramo tudi v klasični pečici: preprosto jih damo v majhno posodo, v celoti prelijemo z oljčnim oljem in pečemo pri nizki temperaturi. Pečico segrejte na 65-70 °C (po možnosti z ventilatorjem) in jo pecite približno 45 minut do ene ure.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 578Kcal
  • Carbo: 0.4g
  • Skupne maščobe: 61.3g
  • Nasičene maščobe: 9.1g
  • Beljakovine: 6.2g
  • Vlakna: 0g
  • Sladkor: 0.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19
Prehranske informacije za 1 porcijo (107g)

Kuhinjska posoda

Cvrtnik na vroč

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: