Jajčni rumenjaki, marinirani v sojini omaki
glasujte zdaj
Odpravimo se na Japonsko po dobro mero umamija z jajčnimi rumenjaki, mariniranimi v sojini omaki! Kuhanje ni potrebno, potrebujete le malo potrpežljivosti: pustite jih počivati v hladilniku in postali bodo čudovito mehki in kremasti, polni okusa. Nato jih uporabite po svoje: dodajte jih v onigiri ali položite na skledo donburija s suši rižem, sezamovimi semeni in nadrobljenimi algami nori … prava poslastica! Če se vam mudi, preizkusite našo različico v cvrtniku na vroč zrak, ki je hitrejša, a prav tako okusna!
Sestavine
2
Materiali
- 1 majhna skledica (ramekin)
- živilska folija
Priprava
Priprava2 min
Čakalna doba3 ure
Rumenjake dajte v skledico.
Jajčne rumenjake prelijte s sojino omako.
Skledico pokrijte z živilsko folijo in jo postavite v hladilnik za 2 do 48 ur (glejte nasvete na koncu recepta ↓↓).
In to je to – že je pripravljeno!
FAQ ❓
Kako dolgo naj bodo rumenjaki v sojini omaki?
Marinirate jih lahko od 2 do 48 ur.
Po 2 urah bodo rumenjaki marinirani, vendar še tekoči.
Po 24 urah bodo pripravljeni za mazanje.
Po 2 urah bodo rumenjaki marinirani, vendar še tekoči.
Po 24 urah bodo pripravljeni za mazanje.
Koliko rumenjakov lahko mariniramo hkrati?
Kolikor želite! Velikost posode prilagodite količini, rumenjaki pa morajo biti za uspešno mariniranje ves čas potopljeni v sojino omako.
Kaj lahko naredim z beljaki?
Iz beljakov lahko pripravite meringo – naš recept najdete tukaj.
Katera jajca naj uporabim?
Za varnost živil priporočamo uporabo čim bolj svežih jajc.
Z ekološkimi jajci bodo marinirani rumenjaki še okusnejši!
Z ekološkimi jajci bodo marinirani rumenjaki še okusnejši!
Kako lahko uporabim marinirane rumenjake?
Odlični so kot nadev za onigiri, na toastu, za izboljšanje tatarskega bifteka ali naribani po solati! Mi smo jih postregli s suši rižem, algami nori in sezamovimi semeni.
Ali lahko marinirane rumenjake zamrznemo?
Najbolje je, da jih ne zamrzujete.
Kaj lahko dodam v sojino omako za mariniranje rumenjakov?
Dodate lahko med in omako sriracha, pa tudi sesekljan česen ali ingver!
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 85Kcal
- Carbo: 1.7g
- Skupne maščobe: 6.2g
- Nasičene maščobe: 1.7g
- Beljakovine: 5.5g
- Vlakna: 0g
- Sladkor: 1.6g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Prehranske informacije za 1 porcijo (45g)
Atributi
Hranjenje v hladilniku
proti odpadom
Morda vam je všeč
Onigiri z rumenjaki, mariniranimi v sojini omaki
Konfitirani jajčni rumenjaki v cvrtniku na vroč zrak za mazanje
Tofu v sojini marinadi
Piščanec v marinadi iz sojine omake in medu
Piščančja nabodala, marinirana v jogurtovo-limonini omaki
Domače jajčne pappardelle: recept po korakih
Brokoli in kozice v pikantni korejski omaki – preprost, uravnotežen in poln okusa obrok
Jajčni čolnički s sirom munster
Korenje z omako iz medu in klementine
Velikonočna zajčja torta s čokoladnimi jajčki
Jajčni čolnički s chorizom in sirom
Kiš z jajci in šunko
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Juliette HessZa Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept