Čokoladni merveilleux

glasujte zdaj

Sladice

Zelo enostavno

2 ure

328 Kcal

Če imate radi meringo in vas čokolada povsem očara, se verjetno ne boste mogli upreti našemu receptu za čokoladni merveilleux! Ta sladica je mehka kot oblak in obljublja lahko, a razkošno sladko razvajanje. Za pripravo te sladice, ki se kar stopi v ustih, ne potrebujete veliko sestavin – le pet. Verjetno jih že imate v shrambi. Še en razlog več, da se je lotite ;-)

Sestavine

2 beljaka
100 g sladkorja
20 cl polnomastne tekoče smetane
100 g čokolade
200 g čokoladnih ostružkov (ali čokoladnih mrvic)

Materiali

Električni mešalnik
Dresirna vrečka

Priprava

Priprava1 ura

Čas kuhanja1 ura

Meringe:
Beljake začnite stepati v sneg, nato jim postopoma dodajajte sladkor. Stepajte, dokler zmes ne postane čvrsta in ne tvori »ptičjega kljuna«.
Z dresirno vrečko na pekač nabrizgajte kroge iz meringe, nato jih pecite 1 uro pri 120 °C.
Hladno smetano stepite v čvrst stepen krem. Čokolado stopite in ji dodajte žlico stepene smetane, da jo nekoliko zrahljate. Nato čokolado vmešajte v preostalo stepeno smetano.
Na en krog meringe namažite malo čokoladne stepene smetane, nato nanj položite še en krog. Nato celoten »sendvič« premažite s čokoladno stepeno smetano.
Po vrhu in ob straneh posujte čokoladne ostružke ali čokoladne mrvice.
Pred postrežbo za 1 uro postavite v hladilnik.
In tako – vaši merveilleux so pripravljeni!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

Opažanja

Okus: ni nujno, da pripravite čokoladni merveilleux – dovoljeni so vsi okusi!
Čokoladni ostružki: jih ne najdete? Z lupilnikom za zelenjavo nastrgajte čokoladno tablico in dobili boste domače čokoladne ostružke. Nadomestite jih lahko tudi z grobo sesekljanimi lešniki, mandljevimi lističi itd.
Različice: glede na državo in običaje so merveilleux včasih pripravljeni tudi z marshmallow penicami in piškoti.