Domača čokolada raffaello

Sestavine

• 150 gr bele čokolade
• 120 ml smetane
• 120 gr vanilijevih piškotov
• 20 mandljev (olupljenih)
• drobljen kokos

Materiali

• Skleda
• Mešalnik
• Kalup Brigadeiro

Priprava

• Belo čokolado v skledi drobno sesekljajte. Odstavimo. Smetano vlijte v lonec in segrevajte, da skoraj zavre (lahko jo segrejete tudi v skledi in mikrovalovni pečici).
• V skledo s čokolado vlijte vročo smetano. Dobro premešajte, da se stopi in postane gladka. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Nato mešanico vsaj 4 ure (še bolje čez noč) hladimo v hladilniku.
  
• Po tem času zdrobite piškote. Kremo vzemite iz hladilnika in z žlico ali lopatico vse skupaj zmešajte (čokolado in piškote).
• Čas oblikovanja: V dlan dajte približno 1 zvrhano čajno žličko kreme. Na sredino položite 1 mandelj. Oblikujte kroglico (kot brigadeiro). Ponavljajte, dokler ne končate s kremo.
  
• Vsako kroglico položite na krožnik z naribanim kokosom, saj se morajo dobro zlepiti. Nato jih položite v papirnati model. Preden jih postrežemo, jih za eno uro ohladimo v hladilniku.
• Pripravljeno je. Praznujte svoje oči.
  

Opažanja

Kako dolgo so čokolade Raffaello obstojne? Če vam ostanejo bonboni Raffaello, jih v nepredušno zaprti posodi hranite največ 2-3 dni. Dlje ko bo bonbon v hladilniku, manj hrustljav bo, ker vsebuje vaflje, ki vpijejo vso vlago.

Kako postreči Raffaello? Na sladki mizi, na zabavah in rojstnih dnevih, skupaj z brigadeiros, beijinhos ... Ta bonbon je zelo priljubljen tudi za veliko noč in božič. Postrezite ga s skodelico dobre kave ali čaja in ga za zaključek posujte s sladkorjem.

Raffaello lahko spremenite v...Možnosti je neskončno. Uporabite ga za okrasitev prazničnega peciva, v velikonočnih jajcih ali kot nadev ali preliv.

Skrivnost se skriva predvsem v čokoladi: z belo čokolado je najtežje delati. Izberite belo čokolado dobre blagovne znamke.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept