Grižljaji malin, bele čokolade in rubinaste čokolade v slogu franui
glasujte zdaj
Nadaljujemo z našimi Franui . in tokrat smo se odločili za sladko in pikantno kombinacijo: maline, obloga iz bele čokolade in zaključni dotik iz rubinaste čokolade. Vse je domače in enostavno za pripravo :) To je majhna poslastica, ki jo radi vzamemo iz zamrzovalnika za hitro poslastico!
Sestavine
4
Materiali
- Lesene izbirčne palice
- Maščobno odporen papir
Priprava
Priprava15 min
Čakalna doba50 min
Pred uporabo maline za vsaj 30 minut postavite v zamrzovalnik.
*Če jih zamrzujete dlje, jih ne pozabite razporediti.
Stopite belo čokolado.
* Lahko jo stopite v mikrovalovni pečici (2 x 30 sekund) ali v lončku.
Malino prebodite z lesenim nabodalom in jo potopite v belo čokolado.
Prevlečeno malino položite na krožnik ali list mastnega papirja in ponovite s preostalimi malinami. Postavite v zamrzovalnik za vsaj 10 minut.
Rubinasto čokolado stopite v mikrovalovni pečici ali bain-marie.
Malino prebodite z lesenim nabodalom in jo potopite v rubinasto čokolado.
Prevlečeno malino položite na list mastnega papirja in enako naredite z vsemi malinami. Postavite v zamrzovalnik za vsaj 10 minut.
In zdaj je pripravljen!
FAQ ❓
Ali naj maline zamrznem, preden jih prelijem s čokolado?
Da, najbolje je, da maline zamrznete, preden jih obložite s čokolado. Tako se bela in nato rubinasta čokolada hitro strdita okoli sadja in preprečita, da bi se zmehčalo.
Katero belo čokolado naj uporabim za oblivanje malin?
Za ta recept je najbolje uporabiti belo čokolado za pecivo. Ta bo manj sladka in jo bo lažje stopiti.
Kako stopiti čokolado, da se ne zažge?
Za taljenje bele in rubinaste čokolade uporabite bain-marie ali mikrovalovno pečico. Bodite previdni: če uporabljate mikrovalovno pečico, jo morate topiti postopoma v 30-sekundnih korakih in vsakič premešati, da dobite gladko teksturo in preprečite, da bi čokolada tvorila zrnca.
Ali lahko rubinasto čokolado nadomestimo z drugo vrsto čokolade?
Da, brez težav jo lahko nadomestite s temno ali mlečno čokolado. Temna čokolada bo dala intenzivnejši, polnejši okus (in bo manj sladka!), medtem ko bo mlečna čokolada naredila recept mehkejši (in bolj sladek!).
Kako shranjevati Franui?
Franui hranite v zamrzovalniku v nepredušni posodi, da se ne navlaži. Iz zamrzovalnika jih vzemite nekaj minut pred jedjo, da bodo rahlo hrustljavi, vendar ne preveč trdi. Lahko jih hranite do 2 tedna, ne da bi se okus ali tekstura spremenila.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 418Kcal
- Carbo: 43.6g
- Skupne maščobe: 23.4g
- Nasičene maščobe: 14.1g
- Beljakovine: 5.3g
- Vlakna: 4.8g
- Sladkor: 37.9g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 21
Prehranske informacije za 1 porcijo (106g)
Atributi
Lahko se zamrzne
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept