Valentinov brunch

Sestavine

Za palačinke :

• 200 g moke
• 3 jajca
• 2 žlici sladkorja
• 1 čajna žlička soli
• 1 vrečka pecilnega praška
• 3 žlice olja
• 200 ml mleka
• 2 žlici agavinega sirupa

Za jogurtovo skledo :

• 3 navadni jogurti
• 2 kivija
• 1 mango

Za umešana jajca :

• 4 jajca
• Sol
• Poper
• Muškatni orešček
• Oljčno olje

Za avokadov toast :

• 2 rezini domačega kruha
• 1 avokado
• 1 čajna žlička limoninega soka
• Sol
• Poper
• Sezamova semena

Za sveže iztisnjen pomarančni sok :

• 6 pomaranč

Priprava

• Palačinke:
  Zmešajte moko, sladkor, sol in pecilni prašek.
  Rumenjake ločite od beljakov. Beljake prihranite. Rumenjakom dodajte olje in premešajte.
  Med mešanjem postopoma prilivajte mleko, da dobite gladko testo. Testo pustite počivati 1 uro v hladilniku.
  Ko je čas počivanja mimo, iz beljakov stepite čvrst sneg in ga vmešajte v testo za palačinke. Dobro premešajte.
  
  Ponev segrejte na srednjem ognju, jo namastite in vanjo vlijte zajemalko testa. Ko se na površini palačinke pojavijo mehurčki, jo obrnite in pecite še približno minuto. Ponavljajte, dokler ne porabite vsega testa.
  
  Palačinke zložite eno na drugo na krožnik in jih prelijte z agavinim ali javorjevim sirupom.
• Jogurtova skleda:
  V skledo dajte količino, ki ustreza enemu jogurtu in pol. Po vrhu razporedite koščke manga in rezine kivija. Tokrat se nismo mogli upreti skušnjavi, da bi jih z nožem izrezali v obliki srčkov ♥
  Enako pripravite še v drugi skledi.
  
• Umešana jajca:
  V skledi zmešajte jajca s ščepcem soli, poprom, muškatnim oreščkom in malo oljčnega olja. Zmes vlijte v ponev in jo na nizkem ognju redno mešajte z lopatico. Jajca se bodo strdila. Ko se začnejo ločevati od dna ponve, jih odstavite z ognja in preložite v globok krožnik, ki ga boste delili s svojo ljubljeno osebo.
• Avokadov toast:
  Rezini domačega kruha popecite. Medtem avokado prerežite na pol ter previdno odstranite koščico in lupino, da meso ostane nepoškodovano.
  Vsako polovico avokada po dolžini narežite na rezine in jih razporedite po popečenem kruhu. Če toasta ne boste pojedli takoj, avokado pokapajte z malo limoninega soka, da ohrani lepo zeleno barvo.
  Potresite s soljo, poprom in sezamovimi semeni.
  
• Sveže iztisnjen pomarančni sok:
  S stiskalnikom za agrume iztisnite 3 pomaranče in sok nalijte v kozarec. Enako storite s preostalimi pomarančami.
• Medtem ko pripravljate mizo, ne pozabite pripraviti toplega napitka: kave, čaja, kapučina ali vroče čokolade – izbira je vaša.
  Dober tek in predvsem lepo valentinovo!
  

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept