Marmoriran kolač z matčo

Sestavine

Matča:

• 2 žlici matče
• 50 ml toplega mleka

Kolač:

• 80 g mehkega masla
• 150 g sladkorja
• 3 jajca
• 150 g maskarponeja
• 1 čajna žlička vaniljevega izvlečka
• 250 g moke
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 1 ščepec soli
• 40 ml mleka

Materiali

• 1 skleda
• 2 posodi za mešanje
• 1 metlica za stepanje
• 1 silikonska lopatica
• model za kolač
• žlice

Priprava

• Mleko segrejte in ga prelijte čez matčo v skledi. Dobro premešajte s chasnom (japonsko metlico iz bambusa), ročno metlico ali električnim mešalnikom.
• Mešajte mehko maslo in sladkor, dokler ne dobite kremaste zmesi.
  
• Dodajte jajca in dobro premešajte. Nato dodajte maskarpone in vaniljev izvleček ter znova premešajte.
• Nato dodajte moko, pecilni prašek in sol (po želji jih lahko prej zmešate v ločeni posodi) ter mleko. Nežno vmešajte, da dobite gladko zmes.
  
• Polovico testa prelijte v drugo posodo in mu dodajte mešanico matče in mleka. Dobro premešajte, da dobite lepo zeleno testo.
• Z žlico zajemite vaniljevo testo in ga položite v namaščen model za kolač. Vanj na različnih mestih dodajte še nekaj žlic vaniljevega testa.
  
• V prazne prostore dodajte žlice testa z matčo.
• V model postopoma in naključno dodajajte preostalo vaniljevo testo ter testo z matčo.
  
• S paličico ali nožem v testu naredite valove, da ustvarite marmoriran vzorec.
• Kolač pecite 50 minut v pečici, ogreti na 170 °C, pri zgornjem in spodnjem gretju.
  
• Marmoriran kolač vzemite iz pečice in počakajte, da se ohladi, preden ga vzamete iz modela in postrežete. Pa dober tek!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept