Palačinke samoussas s karameliziranimi jabolki

Sestavine

Palačinke :

• 250 g moke
• 4 jajca
• 500 ml mleka
• 2 žlici olja
• 1 žlička izvlečka vanilje
• 1 ščepec soli

Jabolka :

• 5 jabolk Golden Delicious
• 2 žlici sladkorja
• 1 strok vanilije
• maslo

Materiali

• Izdelovalec krep
• Ponev za cvrtje

Priprava

• Palačinke:
  V skledi zmešajte moko in sol. Naredite jamico in dodajte jajca. Dobro premešamo, nato dodamo vanilijev ekstrakt in olje. Če je zmes pretežka za mešanje, ne oklevajte in dodajte malo mleka. Nato med mešanjem po malem dodajajte mleko. Ko porabimo vse mleko, skledo pokrijemo in pustimo počivati eno uro.
• Segrejte ponev za palačinke in jo s papirnato brisačo namažite z malo olja. Vlijte zajemalko testa in ga pecite 1 minuto, nato palačinko obrnite. Kuhajte še 1 minuto, nato pa odstranite z ognja.
  Nadaljujte s prejšnjim korakom, dokler ni več testa, in voilà, vaše palačinke so pripravljene.
  
• Jabolka:
  Jabolka olupimo in jih narežemo na ne prevelike kose.
• Jabolka prepražite na maslu, dodajte sladkor in semena vanilijevega stroka. Pražimo, dokler se jabolka ne spremenijo v kompot. Pustite, da se ohladi.
  
• Palačinke prerežite na 2 dela. Vzemite eno polovico palačinke in jo prepognite na dve polovici, pri čemer dvignite zaobljen rob proti rezu.
• Na konec traku palačinke položite nekaj jabolk.
  
• Zložite ga v trikotnik in oblikujte samousso (za več podrobnosti si oglejte videoposnetek). Za dodatno sladko poslastico po vrhu pokapajte malo karamele.
• In zdaj so vaše jabolčne palačinke samoussas pripravljene!
  

Opažanja

Jabolka: lahko jih zamenjate z drugimi kombinacijami, na primer z bananami in čokolado.

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept