Samose iz palačink s karameliziranimi jabolki

Sestavine

Palačinke:

• 250 g moke
• 4 jajca
• 500 ml mleka
• 2 žlici olja
• 1 žlička vaniljevega ekstrakta
• ščepec soli

Jabolka:

• 5 jabolk sorte Golden Delicious
• 2 žlici sladkorja
• 1 vaniljev strok
• maslo

Materiali

• Ponev za palačinke
• Ponev

Priprava

• Palačinke:
  V skledi zmešajte moko in sol. V sredini naredite jamico in vanjo dodajte jajca. Premešajte, nato dodajte vaniljev ekstrakt in olje. Če je zmes pregosta za mešanje, dodajte malo mleka. Nato med mešanjem postopoma prilivajte mleko. Ko porabite vse mleko, skledo pokrijte in pustite testo počivati eno uro.
• Segrejte ponev za palačinke in jo s papirnato brisačo premažite z malo olja. V ponev vlijte zajemalko testa in pecite 1 minuto, nato palačinko obrnite. Pecite še 1 minuto, nato jo odstavite z ognja.
  Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vsega testa. Palačinke so pripravljene.
  
• Jabolka:
  Jabolka olupite in narežite na ne prevelike koščke.
• Na maslu jih prepražite skupaj s sladkorjem in semeni vaniljevega stroka. Pražite, dokler se jabolka ne začnejo spreminjati v čežano. Pustite, da se ohladijo.
  
• Palačinke prerežite na pol. Vzemite eno polovico in jo prepognite še enkrat, tako da zaobljeni rob prepognete proti ravnemu, prerezanemu robu.
• Na en konec traku palačinke položite nekaj jabolk.
  
• Palačinko zložite v trikotnik in oblikujte samoso (za podrobnosti si oglejte videoposnetek). Za še bolj slasten prigrizek jo pokapajte z malo karamele.
• In samose iz palačink z jabolki so pripravljene!
  

Opažanja

Jabolka: lahko jih zamenjate z drugimi kombinacijami, na primer z bananami in čokolado.

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept