Veganske brezglutenske ameriške palačinke

Sestavine

• 1 banana
• 20 g trsnega sladkorja
• 3 sojini jogurti
• 3 cl olja
• 20 cl mandljevega mleka
• 225 g riževe moke
• 1 vrečka pecilnega praška (brez glutena)

Priprava

• V skledi z vilicami pretlačite banano.
  Dodajte sladkor, olje in rastlinsko mleko ter premešajte.
• Dodajte sojine jogurte in pecilni prašek ter premešajte.
  
• Postopoma dodajajte moko in mešajte.
  Da bodo palačinke lepo puhaste, testo po želji pustite počivati v hladilniku približno 20 minut.
• Ponev segrejte na nizkem ognju. Ko je segreta, vanjo vlijte manjšo zajemalko testa, ga rahlo razporedite in pecite približno 1 minuto.
  ►Namig: palačinko lahko obrnete, ko se na njeni površini pojavijo mehurčki.
  Na drugi strani jo pecite malo manj kot 1 minuto.
  
• Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vsega testa.
  Palačinke zložite eno na drugo, da oblikujete lep stolp, in že so pripravljene!
  Po želji jih prelijte z javorjevim sirupom ali čokoladnim prelivom oziroma postrezite s svežim sadjem ...

Opažanja

Banana: nadomestite jo lahko s 120 g jabolčne čežane.
Mandljevo mleko: okus lahko popestrite z rastlinskimi napitki drugih okusov (riževim, sojinim, kokosovim ...).

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept