Beljakovinske palačinke s sirotko, popoln prigrizek pred športom!

glasujte zdaj
Beljakovinske palačinke s sirotko, popoln prigrizek pred športom!
Sladice
Zelo enostavno
10 min
405 Kcal

Želite povečati svojo energijo pred športnim treningom ali si pripraviti visokobeljakovinski zajtrk za začetek dneva? Te palačinke so kot nalašč! Te palačinke so mehke in rahlo zapečene, zaradi sirotke (znane tudi kot beljakovine sirotke) pa so izjemno hranljive, zato ste lahko aktivni ves dan :-) Prilagodite jih lahko s svojimi najljubšimi dodatki: svežim sadjem, javorjevim sirupom ali celo žlico skyra!

Sestavine

2

Materiali

  • Ponev za cvrtje
  • Metlica za stepanje
  • Skleda za solato

Priprava

Priprava5 min
Čas kuhanja5 min
  • V skledo razbijemo jajce in dodamo moko, mleko, olje, pecilni prašek in sol.
  • Aktivno mešajte, dokler testo ni gladko.
  • Dodajte sirotko in znova premešajte.
    Dodajte nekaj žlic vode, da se masa nekoliko razrahlja. Pasta mora biti nekoliko gosta, vendar se še vedno razlije z žlico.
  • Na srednji temperaturi segrejte ponev za palačinke z malo maščobe.
  • Ko je ponev vroča, z žlico vlijte testo in oblikujte 3 palačinke s premerom 8 ali 10 cm.
  • Ko se na površini palačink začnejo delati luknjice, jih obrnite (to je skrivnost, da se palačinke dobro napihnejo).
  • Palačinke pustite, da se kuhajo približno minuto, in jih postrezite še tople.

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako naj hranim beljakovinske palačinke?

Beljakovinske palačinke lahko v nepredušni posodi v hladilniku hranite 24 ur. Če jih želite pogreti, jih za nekaj sekund postavite v mikrovalovno pečico ali ponev za cvrtje. Zamrzovanje ni priporočljivo, saj lahko postane tekstura gumijasta.
Za ta recept izberite koncentrirano sirotko, ki vsebuje med 70 in 85 % beljakovin. Izolat sirotke je sicer čistejši, vendar dražji, hidrolizirana sirotka pa ima lahko grenak okus. Izberite klasične okuse, kot sta vanilija ali čokolada, ki se dobro ujemata s palačinkami.
Da, beljakovinske palačinke je mogoče pripraviti brez sirotke z uporabo naravnih alternativnih sestavin, bogatih z beljakovinami, kot so sirotka, skyr ali jajčni beljak. Sirotko lahko nadomestite tudi z ovseno moko, ki zagotavlja rastlinske beljakovine.
Beljakovinske palačinke so idealne za zajtrk, saj zagotavljajo energijo, ki jo potrebujete za začetek dneva. Lahko jih jeste tudi kot prigrizek pred športno vadbo, da se napolnite z beljakovinami, ali po treningu, da si mišice lažje opomorejo.
Za zdrave palačinke z visoko vsebnostjo beljakovin izberite mleko z visoko vsebnostjo beljakovin in nizko vsebnostjo dodanih sladkorjev. Posneto ali polposneto mleko je idealno za naraven vnos beljakovin brez prevelike količine maščob. Izberete lahko tudi z beljakovinami obogatene rastlinske alternative, kot so sojino mleko, obogateno mandljevo mleko ali z beljakovinami obogateno ovseno mleko. Te možnosti so idealne, če želite pripraviti lahek, lahko prebavljiv recept, ki bo ustrezal vašim prehranskim ciljem.
Idealna moka za beljakovinske palačinke je ovsena moka, ki vsebuje vlaknine in ima nizek glikemični indeks. Za puhast in hranilno uravnotežen rezultat lahko zmešate tudi polnozrnato moko in beljakovine v prahu.
Da, testu za beljakovinske palačinke lahko dodate ovsene kosmiče ali banano. Ovseni kosmiči zagotavljajo vlaknine in bolj konsistentno teksturo, ki je kot nalašč za nasiten zajtrk. Banane dodajo naravno sladkost in mehkobo, delno pa nadomestijo sladkor ali maslo. Ti dve sestavini se zelo dobro združita s proteini v prahu za okusne, zdrave in uravnotežene palačinke.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 405Kcal
  • Carbo: 48.9g
  • Skupne maščobe: 12.7g
  • Nasičene maščobe: 2.9g
  • Beljakovine: 23.1g
  • Vlakna: 2.8g
  • Sladkor: 5.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 11
Prehranske informacije za 1 porcijo (196g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča

Atributi

Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: