Kitajske palačinke z zeleno čebulo - scallion palačinke

Sestavine

• 250 g moke
• 2 žlički sezamovega olja
• 1 žlička soli
• 130 g vrele vode
• 1 zelena čebula
• sezamovo olje
• moka

Materiali

• valjar
• kuhinjski robot s kavljem (neobvezno)
• ponev za cvrtje
• lopatka

Priprava

• Zmešajte moko, sezamovo olje in sol. Med mešanjem postopoma dodajamo vrelo vodo. Po potrebi dodajte še več vode. Oblikujte kroglo, jo pokrijte in pustite počivati 30 minut na sobni temperaturi.
• Kroglo razdelite na 8 enakih delov. Kose testa razvaljajte (ne pozabite na pomokano delovno površino). Površino premažite s sezamovim oljem.
  
• Na površino dodajte sesekljano zeleno čebulo in jo zvijete v klobaso. Klobaso zvijemo.
• Puding čim bolj tanko in nežno razvaljamo.
  
• V ponvi na srednji temperaturi segrejte malo olja in 2 minuti pražite kruhke. Obrnite jih in jih pecite še 2 minuti.
• In zdaj je vaše pecivo pripravljeno!
  

Opažanja

Kaj lahko v tem receptu uporabim namesto sezamovega olja?
Sezamovo olje lahko nadomestite z oljem nevtralnega okusa.

Kakšno omako naj uporabim za te palačinke s šalotko?
Ne oklevajte, če želite k čebulnim palačinkam pripraviti na primer paradižnikovo omako. Te palačinke lahko postrežete tudi z jedjo v omaki.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept