Japonske puhaste palačinke

Sestavine

• 500 g moke
• 4 žlice pecilnega praška
• 950 ml mleka
• 160 g masla
• 3 rumenjaki
• 1 čajna žlička vanilje
• 4 beljaki

Materiali

• Majhna ponev z neprijemljivo prevleko (s premerom približno 12 cm)

Priprava

• V skledi zmešajte toplo mleko, rumenjake in stopljeno maslo.
• Zmešajte moko in pecilni prašek ter ju dodajte prejšnji zmesi.
  
• Beljake stepite do trdega in jih z lopatico vmešajte v prejšnjo zmes.
• Ponev skoraj do vrha napolnite z maso in jo pokrijte. Palačinko na majhnem ognju pecite 20 minut.
  Prebodite jo z zobotrebcem; če je zobotrebec čist, je palačinka pečena.
  
• Postrezite z malo masla in javorjevim sirupom (ali agavinim sirupom, medom, marmelado, čokolado ...).

Opažanja

* Postrezite jih lahko s sadjem, čokolado, medom ali karamelo ... Lahko pa izberete slane dodatke, kot so kuhana šunka, sir, hrustljava slanina ali jajce ...

* Kot vedno pravimo, lahko okus prilagodite po želji in dodate limonino ali pomarančno lupinico, vodo iz pomarančnih cvetov, kavo ...

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept