Japonske palačinke. puhaste palačinke

Sestavine

• 500 g moke
• 4 žlice pecilnega praška
• 950 ml mleka
• 160 gr masla
• 3 rumenjaki
• 1 čajna žlička vanilije
• 4 beljaki

Materiali

• Majhna ponev z neprijemljivo prevleko (s premerom približno 12 cm)

Priprava

• V skledi zmešajte toplo mleko, rumenjake in stopljeno maslo.
• Zmešajte moko + kvas in dodajte k prejšnji pripravi.
  
• Beljake stepite do trdega in jih z lopatico vmešajte v prejšnjo zmes.
• Ponev napolnite skoraj do konca in jo pokrijte. Pustite, da se na nizkem ognju kuha 20 minut.
  Prebodite ga z zobotrebcem, in če je čist, je pečen.
  
• Postrezite z malo masla in javorjevim sirupom (ali sirupom, medom, marmelado, čokolado ...).

Opažanja

* Lahko ga spremljate s sadjem, čokolado, medom, karamelo ... ali s slanimi sestavinami, kot so pršut, sir, hrustljava slanina, jajce ...

* Kot vedno pravimo, lahko okus prilagodite okusu in dodate limonino lupinico, pomarančno lupinico, vodo iz pomarančnih cvetov, kavo ...

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept