Božična pita v obliki smrečice: edini recept, ki lahko nadomesti božično rulado!

Sestavine

Čokoladno krhko testo:

• 120 g mehkega masla
• 80 g sladkorja v prahu
• 1 jajce
• 1 vrečka vaniljevega sladkorja
• 1 ščepec soli
• 200 g moke
• 25 g nesladkanega kakava v prahu

Vaniljeva krema:

• 250 g mascarponeja
• 40 cl sladke smetane
• 60 g sladkorja v prahu
• 1 strok vanilje

Za okrasitev:

• 4 kroglice Raffaello
• sveži rožmarin
• 125 g borovnic
• nariban kokos
• (+ okraski za torto: barvne sladkorne perlice)

Materiali

• papir za peko
• valjar
• električni mešalnik
• dresirna vrečka
• zvezdasti nastavek za dresirno vrečko
• strgalo za testo ali lopatka
• šablona za smrečico

Priprava

• Čokoladno krhko testo:
  Zmešajte mehko maslo, sladkor v prahu, vaniljev sladkor, sol in kakav.
• Dodajte jajce in znova mešajte, da dobite grudasto zmes. Dodajte moko in testo do konca zgnetite z rokami, da postane enotno.
  
• Oblikujte kepo, jo sploščite in zavijte v prozorno folijo. Za 1 uro jo postavite v hladilnik.
• Testo razdelite na dva dela in oba razvaljajte. Na testo položite šablono in izrežite obliko smrečice. Za 15 minut postavite v hladilnik, nato odstranite odvečno testo.
  
• Iz odvečnega testa oblikujte še tretjo smrečico. Preden odstranite odvečno testo, jo postavite v hladilnik. Tako bo delo lažje.
• Smrečice položite na pekače, obložene s papirjem za peko, in jih pecite 12 minut pri 180 °C. Pečico predhodno segrejte.
  
• Smetano in mascarpone za 15 minut postavite v zamrzovalnik. Nato ju skupaj s sladkorjem v prahu in semeni vaniljevega stroka stepite v čvrsto kremo.
• Pečene smrečice pustite, da se ohladijo. Kremo prestavite v dresirno vrečko. Prvo smrečico položite na servirni pladenj in po vsej površini nabrizgajte majhne kupčke kreme.
  
• Na vrh položite drugo smrečico in nanjo znova nabrizgajte majhne kupčke kreme. Postopek ponovite s tretjo smrečico.
• Okrasite smrečico: iz borovnic naredite girlando, nato dodajte kroglice Raffaello in barvne sladkorne perlice. Za veje uporabite sveži rožmarin, za sneg pa nariban kokos.
  
• In že je vaša božična pita v obliki smrečice pripravljena!

Opažanja

Smrečico lahko okrasite z najrazličnejšim drugim sadjem in dobrotami ter ustvarite svojo edinstveno različico! Svojo fotografijo lahko objavite v komentarju pod receptom :-D


Kakav lahko nadomestite z mandljevo moko, strok vanilje pa na primer z 1 čajno žličko vaniljevega ali kavnega ekstrakta.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept