Torta z borovničevim drobljencem: torta, ki združuje fondant, mehkobo in hrustljavost!
Če vam je že všeč naš tart z rdečim sadjem, potem vam bo všeč tudi ta torta ;) Med vlažno torto in hrustljavim drobljencem je ta torta z drobljencem najboljše iz obeh svetov: osnova, ki se topi v ustih, in zlati drobljenec, ki doda tisto malo hrustljavosti, ki jo obožujemo! Borovnice dodajo mešanici rahlo pikantno noto, ki uravnoteži sladkost in doda pridih svežine. To je tista vrsta torte, ki jo odrežete "le malo" ... in se nato vrnete po več! Kot nalašč za prigrizek, pozno kosilo ali kavo.
Sestavine
Coulis:
Drobljenje:
Torta:
Materiali
- 1 električni mešalnik (ali metlica)
- maryse
- ponev
- pekač za torte
Priprava
Coulis:
V ponev na srednji temperaturi dajte rdeče sadje (sveže in oprano ali zamrznjeno) in dodajte sladkor v prahu. Med mešanjem segrevamo približno 10 minut, nato pa odstavimo z ognja. Ni treba mešati! Odstavite.
Drobljenje:
Zmešajte moko, mandlje v prahu in sladkor. Dodamo hladno maslo, ga narežemo na majhne koščke in s konicami prstov zdrobimo. Odstavite.
Torta:
Borovnice oplaknite, dobro osušite in jih položite v skledo. Dodajte moko in stresite skledo, da se moka enakomerno porazdeli.
Tako preprečite, da bi vse borovnice padle na dno torte.
Skupaj zmešajte maslo in sladkor. Nato dodajte jajca. Ponovno stepite, nato dodajte grški jogurt in dobro premešajte.
Nato dodajte moko in pecilni prašek ter dobro premešajte.
Na koncu dodajte borovnice, obložene z moko, in jih nežno zmešajte z mešalnikom za testo.
Testo vlijte v namaščen tortni model (priporočam, da ga obložite, saj ga boste tako lažje oblikovali), na sredino dodajte sadni coulis in na vrh dodajte drobtine.
V predhodno ogreti pečici na 180 °C pecite 45 minut.
Pustite, da se ohladi, preden ga odstranite in uživajte!
Opažanja
S čim lahko nadomestim borovnice?
Zamenjate jih lahko na primer z malinami ali mešanico malin in čokoladnih koščkov za še bolj okusno torto! Če so češnje v sezoni, jih brez oklevanja uporabite.
Kako shraniti to torto?
V nepredušno zaprti posodi v hladilniku jo lahko hranite do 3 dni. Priporočam, da jo pojeste toplo ;-)
Ali jo lahko zamrznemo?
Da, to torto lahko zamrznete! Odmrznite ga v hladilniku ali v pečici.
S čim lahko nadomestim grški jogurt?
Lahko ga nadomestite z navadnim jogurtom (uporabite enake količine).
Kaj lahko uporabim namesto mandljev v prahu?
Lahko ga nadomestite z lešniki v prahu ali drobno sesekljanimi mandlji. Če oreščkov ne jeste, jih nadomestite z enako količino moke.
Naj uporabim sveže ali zamrznjeno sadje?
Za pripravo coulisa lahko uporabite sveže ali zamrznjeno sadje (maline, mešano rdeče sadje, borovnice), vendar priporočam, da za polnjenje torte uporabite sveže sadje. Lažje jih boste "osušili", preden jih obložite z moko.
Prehrana
- Carbo: 59.7g
- Skupne maščobe: 27.2g
- Nasičene maščobe: 15.6g
- Beljakovine: 10.6g
- Vlakna: 4.4g
- Sladkor: 29.1g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 23
Ocenite ta recept