So v najboljših letih: 9 receptov z zelenimi šparglji, s katerimi boste kar najbolje izkoristili sezono
Šparglji, ki izvirajo iz Srednje Evrope in vzhodnega Sredozemlja, so že stoletja del naše prehrane in ob prihodu pomladi še vedno zasedajo pomembno mesto v kuhinji.
Imajo nežen okus, zelo prijetno teksturo, če so dobro pripravljeni, in ta enostavnost, s katero se lahko vključijo v toliko različnih jedi, pojasnjuje, zakaj se vsako sezono tako uspešno vračajo.
Zato smo zbrali devet receptov s šparglji, ki kažejo, kaj vse lahko naredijo v vsakdanji kuhinji: preproste, okusne in raznolike ideje, s katerimi jih lahko kar najbolje izkoristimo, ko so najboljši. V tem izboru so zbrani predlogi za uživanje v eni izmed najbolj pričakovanih pomladnih vrtnin, od lažjih priprav do popolnejših jedi, ne da bi se vedno vračali k običajnemu klasičnemu mešalniku.
Lahka in okusna sestavina
Poleg tega, da so šparglji zelo okusni, imajo tudi zanimiv prehranski profil. Imajo malo kalorij, vsebujejo zelo malo maščob in so vir vlaknin, zato se dobro vključijo v uravnoteženo prehrano. Odlikuje jih tudi vsebnost folatov ali vitamina B9, hranila, ki je še posebej pomembno med nosečnostjo.
Tako kot mnoge druge vrste zelenjave vsebujejo tudi antioksidativne spojine, zato veljajo za zanimivo živilo v raznoliki prehrani, bogati z zelenjavo.
Kako jih izbrati in pripraviti
Ko jih kupujete, se prepričajte, da so čvrsti in z dobro zaprtimi konicami. Najboljši čas za njihovo prodajo je običajno spomladi, čeprav jih je mogoče konzervirati tudi v preostanku leta. Doma jih je najbolje shranjevati v hladilniku na oddelku za zelenjavo in z njimi ravnati previdno, da ne pokvarimo najbolj nežnega dela.
Njihova prednost je tudi to, da v kuhinji ne potrebujejo veliko prostora. Dovolj je, da jih operemo, odstranimo vlaknati konec in izberemo način kuhanja, ki najbolj ustreza receptu: kuhamo jih nekaj minut, sotiramo v ponvi ali pripravimo v pečici z dobrim prelivom. Zelo dobro se obnesejo kot priloga, lahko pa so tudi del predjedi, riževih jedi, testenin, solat ali popolnejših glavnih jedi.
9 receptov, s katerimi ga boste kar najbolje izkoristili
Zdaj ste na vrsti vi: tukaj je 9 receptov s šparglji, ki vas bodo navdihnili in spodbudili k preizkušanju novih kombinacij.
Izkoristili smo zadnje šparglje v sezoni in pripravili okusno solato s šparglji, ki je tako barvita kot okusna! :-) Idealna je kot zdrava vegetarijanska predjed ali za piknik ali celo za prilogo k žaru. Ta izvirni recept za solato je izjemno...
In da, to je glavna sezona za zelenih špargljev in to izkoristimo, saj ne traja prav dolgo! Vsi poznamo klasične kuhane šparglje z okusno omako mousseline. Toda ali ste že kdaj poskusili šparglje dati v pečico , da bi pripravili okusno predjed...
Kaj narediti s šparglji Beli, zeleni ali vijoličasti, res je, da jih radi jemo takšne, kot so. Če pa želite spremeniti svoje navade s hitrim in preprostim receptom, jih postrezite z omako mousseline! Zračna in lahka majoneza, ki je nastala zaradi...
Iščete preprosto in okusno spomladansko jed iz testenin ? Testenine s šparglji in slanino so popoln recept: neustavljiva kombinacija sladkosti svežih špargljev in pikantnosti hrustljave slanine. Ta jed je idealna za hitro kosilo ali okusno večerjo...
Prijeten spomladanski recept, ki bo zagotovo navdušil brbončice celotne družine ;-) Zelo enostavna za pripravo vam ponujamo novo rižoto, tokrat z zelenimi šparglji. Hrustljavi in hrustljavi šparglji se čudovito ujemajo s kremastim parmezanom....
Predjedi brez kuhanja, ki jih je zelo enostavno pripraviti! Prekajenega lososa združite s svežim kozjim sirom in šparglji ter ustvarite zmagovalni trio, ki bo spremljal vaš aperitiv. Vaši gostje se ne bodo mogli upreti ;-) Sledite temu receptu korak...
Ste razpoloženi za hiter, enostaven in okusen recept? Ti špargljeve tartine so vse: hrustljavi, kremasti in s kančkom kislosti, ki naredi vse, kar je pomembno. Tu se rahlo porjaveli šparglji srečajo z rikoto rikoto, začinjeno z nekaj...
Pomlad je prinesla odlično sezonsko zelenjavo: šparglje. Hrustljavi in okusni šparglji se lahko uživajo v solatah, rižotah, gratiniranem mesu in na številne druge načine. Z vami delimo vse nasvete in tehnike za popolno pripravo špargljev!
Če želite obilno praznično solato, se odpravite na jugozahod! Čudovita solata Landaise s suhimi račjimi prsmi, račjimi želodčki in medaljoni foie gras. Dovolj, da se bodo gostom že na začetku jedilnika cedile sline :-) Enostavna zamisel brez kuhanja,...
Patricia González
Komentarji