Na vrhuncu sezone: 9 receptov z zelenimi šparglji, s katerimi boste kar najbolje izkoristili sezono
Šparglji, ki izvirajo iz Srednje Evrope in vzhodnega Sredozemlja, so že stoletja del prehrane in ob prihodu pomladi še vedno zasedajo pomembno mesto v kuhinji.
Imajo nežen okus, zelo prijetno teksturo, če so dobro pripravljeni, in jih zlahka vključimo v zelo različne jedi, kar pojasnjuje, zakaj se vsako sezono tako uspešno vračajo.
Zato smo zbrali devet receptov s šparglji, ki kažejo, kaj vse lahko ponudijo v vsakdanji kuhinji: preproste, vabljive in raznolike ideje, s katerimi jih lahko kar najbolje izkoristimo, ko so na vrhuncu sezone. Ta izbor združuje predloge za uživanje v eni najbolj pričakovanih pomladnih vrtnin, od lažjih priprav do nekoliko izdatnejših jedi, ne da bi se vedno zatekali h klasičnim umešanim jajcem.
Lahka in okusna sestavina
Poleg tega, da so šparglji zelo okusni, imajo tudi zanimiv prehranski profil. Imajo malo kalorij, vsebujejo zelo malo maščob in so vir vlaknin, zato se dobro vključijo v uravnoteženo prehrano. Odlikuje jih tudi vsebnost folatov ali vitamina B9, hranila, ki je še posebej pomembno med nosečnostjo.
Tako kot mnoge druge vrste zelenjave vsebujejo tudi antioksidativne spojine, zato veljajo za zanimivo živilo v raznoliki prehrani, bogati z zelenjavo.
Kako jih izbrati in pripraviti
Ko jih kupujete, se prepričajte, da so čvrsti in da imajo tesno zaprte konice. Najboljši so običajno spomladi, čeprav jih je mogoče v konzervirani obliki najti tudi preostali del leta. Doma jih je najbolje shranjevati v predalu za zelenjavo v hladilniku in z njimi ravnati previdno, da ne poškodujemo najnežnejšega dela.
Njihova prednost je tudi, da priprava v kuhinji ne zahteva veliko truda. Dovolj je, da jih operemo, odstranimo vlaknati spodnji del in izberemo način priprave, ki najbolj ustreza receptu: nekaj minut jih kuhamo, prepražimo v ponvi ali spečemo v pečici z dobrim prelivom. Odlično se obnesejo kot priloga, lahko pa so tudi del predjedi, riževih jedi, testenin, solat ali izdatnejših glavnih jedi.
9 receptov, s katerimi ga boste kar najbolje izkoristili
Zdaj ste na vrsti vi: tukaj je 9 receptov s šparglji, ki vas bodo navdihnili in spodbudili k preizkušanju novih kombinacij.
Izkoristite zadnje šparglje v sezoni in si pripravite okusno, barvito in bogato solato s šparglji! :-) Odlična je kot zdrava vegetarijanska predjed, za piknik ali kot priloga k žaru. Ta izvirna solata je zelo preprosta za pripravo. Zaradi svežine...
Res je, zdaj je glavna sezona zelenih špargljev , zato jo izkoristimo, saj ne traja prav dolgo! Klasična priprava špargljev v vodi z okusno mousseline omako je dobro poznana. Ste že poskusili šparglje speči v pečici in iz njih pripraviti okusno...
Kaj pripraviti iz špargljev? Bele, zelene ali vijolične – radi jih jemo kar takšne, kot so. Če pa želite popestriti svoj jedilnik s hitrim in preprostim receptom, jih postrezite z omako mousseline! Ta lahka, zračna majoneza je obogatena s stepenimi...
Iščete preprosto in okusno spomladansko jed s testeninami ? Testenine s šparglji in slanino so popolna izbira: neustavljiva kombinacija sladkosti svežih špargljev in slanega okusa hrustljave slanine. Ta jed je idealna za hitro kosilo ali okusno...
Prijeten spomladanski recept, ki bo zagotovo navdušil brbončice vse družine ;-) Priprava je zelo preprosta, zato vam predstavljamo novo različico rižote, tokrat z zelenimi šparglji. Hrustljavi šparglji se odlično ujemajo s kremastim parmezanom....
Zelo preprosti hladni prigrizki, ki jih pripravite brez kuhanja! Prekajenega lososa združite s svežim kozjim sirom in šparglji ter ustvarite zmagovalno kombinacijo za postrežbo ob aperitivu. Vaši gostje jih bodo pojedli v enem grižljaju ;-) Sledite...
Iščete preprost, hiter in poln okusa recept? Ti kruhki s šparglji imajo vse: hrustljavost, kremasto teksturo in kanček kisline, ki naredi vso razliko. Rahlo popečeni šparglji se tu srečajo z nežno rikoto z limono, ki jo dopolnita limonina...
Pomlad je prinesla odlično sezonsko zelenjavo: šparglje. Hrustljave in okusne šparglje lahko uživamo v solatah, rižotah, narastkih in na številne druge načine. Z vami delimo vse nasvete in tehnike za popolno kuhanje špargljev!
Za bogato praznično solato se odpravite na jugozahod Francije! Čudovita landeska solata s sušenimi račjimi prsmi, račjimi želodčki in medaljoni foie grasa. Gostom se bodo sline cedile že ob začetku obeda :-) Preprosta ideja za solato brez kuhanja, ki...
Patricia González
Komentarji