Šparglji z omako mousseline
glasujte zdaj
Kaj narediti s šparglji Beli, zeleni ali vijoličasti, res je, da jih radi jemo takšne, kot so. Če pa želite spremeniti svoje navade s hitrim in preprostim receptom, jih postrezite z omako mousseline! Zračna in lahka majoneza, ki je nastala zaradi čvrsto stepenih jajčnih beljakov. Odličen način za začetek vašega jedilnika :-)
Sestavine
4
Materiali
- 1 električni mešalnik
Priprava
Priprava10 min
Čakalna doba10 min
Čas kuhanja15 min
Beljake ločite od rumenjakov. Šparglje operite in jim odrežite stebla (trdi del). V ponvi (ali velikem loncu) zavrite osoljeno vodo.
Šparglje kuhajte v vreli vodi približno 15 minut. Biti morajo mehki.
Beljake stepite do trdega. V ločeni skledi stepite rumenjake z gorčico, nato pa postopoma prilivajte olje (med stepanjem).
Ko je olje dobro vmešano, dodajte kis, sol in poper ter dobro premešajte. Z mešalnikom za testo vmešajte beljake. Ohladite za 10 minut.
Šparglje odcedite, položite v posodo in jih prelijte z omako. In voilà, pripravljeno!
Opažanja
Šparglje lahko razporedite v posodo z omako ob strani.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 491Kcal
- Carbo: 1.7g
- Skupne maščobe: 50.2g
- Nasičene maščobe: 6g
- Beljakovine: 7.6g
- Vlakna: 0.7g
- Sladkor: 1.4g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 16
Prehranske informacije za 1 porcijo (187g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Mešalnik
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Morda vam je všeč
Pecivo s šparglji, šunko in topljenim sirom
Lososovi zvitki s kozjim sirom in šparglji
Kremni šparglji in testenine s slanino: enostaven in okusen recept
Rižota z zelenimi šparglji in parmezanom
Svinjski file s pivom in korenčkovo omako v hitrem štedilniku
Gourmet croque-monsieur z bešamelno omako
Zelenjavna solata tagliatelle z arašidovo omako
Piščanec s kremno špinačno in gobovo omako
Grahovi njoki z gobovo omako
Omako iz lignjev: odlična začimba za testenine
Testenine z bolonjsko omako - tagliatelle al ragù alla bolognese
Piščančji kebab z omako satay, kulinarično potovanje v azijo!
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Juliette HessZa Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept