Bučni quiche za preprost in učinkovit obrok
glasujte zdaj
Ste se naveličali jesti bučno juho? Poskusite jo v quiche ! Obljubljamo, da ne boste razočarani ;-) Ta vegetarijanski quiche je zelo enostaven za pripravo in ne pozabite ga postreči z mešano solato za učinkovit obrok (in če vam je kaj ostalo, ga spravite v nepredušno embalažo za kosilo naslednji dan v pisarni!)
Sestavine
4
Materiali
- 1 posoda za pito
Priprava
Priprava10 min
Čas kuhanja35 min
Začnite s predhodno peko osnove za tart. To storite tako, da testo položite v namaščeno posodo, nanj položite list papirja za peko in nanj položite lečo (ali kroglice za peko). Pecite 15 minut pri 180 °C.
Medtem pripravite bučno meso. Ko odstranite kožo, meso narežite na kocke in ga 10 minut kuhajte v loncu pod pritiskom. Če nimate lonca pod pritiskom, jih približno dvajset minut kuhajte v posodi z vročo vodo.
Poleg teh dveh načinov kuhanja pripravite tudi skorjo za pito: čebulo nekaj minut pražite v ponvi s kapljico olivnega olja. Ko se skuha, jo skupaj z jajci, smetano, timijanom, soljo in poprom dajte v skledo za solato ter dobro premešajte.
Ko je testo pečeno, na njem razporedite koščke buče. Prelijte zmes za torto in jo pecite 25 minut pri 180 °C.
In zdaj vas čaka vaš bučni quiche!
FAQ ❓
Zakaj na podlago za pecivo položite list mastnega papirja in lečo?
To je najboljši način za peko osnove za tart, preden dodate nadev. Ko uporabite lečo za ta recept, jo lahko shranite in ponovno uporabite za peko drugih tortnih osnov. Uporabite lahko tudi kroglice za peko za večkratno uporabo. V obeh primerih ne pozabite na list papirja za peko med testom in lečo/kulami za peko, sicer se bodo med peko pogreznile v testo, kar bo preprečilo gladko podlago in otežilo njihovo odstranjevanje ...
Kaj lahko uporabim namesto crème fraîche?
Lahko jo nadomestite z jogurtom, sojino ali kokosovo smetano. Njeni okusi se odlično ujemajo z bučami!
S čim lahko nadomestim bučo?
Zamenjate jo lahko z drugo vrsto buče, na primer bučo ali maslenico.
Kako naj shranjujem svoj quiche?
Najbolje je, da quiche shranite v nepredušno embalažo, da bo popolnoma zaščiten pred zrakom. V nasprotnem primeru čezenj preprosto položite list aluminijaste folije ali folijo za živila in ga v hladilniku hranite do 3 dni.
Kaj naj postrežem z bučnim quichejem?
Najraje ga postrežemo s solato mesclun. Odlično se poda tudi porcija testenin in zelenjave! Če želite dodati malo hrustljavosti, po vrhu potresite nekaj sesekljanih orehov ali sončničnih/bučnih semen.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 556Kcal
- Carbo: 35.3g
- Skupne maščobe: 40.7g
- Nasičene maščobe: 19.6g
- Beljakovine: 9.4g
- Vlakna: 3.5g
- Sladkor: 3.8g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 22
Prehranske informacije za 1 porcijo (306g)
Kuhinjska posoda
Pečica
Kuhalna plošča
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept