Domači bučni sirup, odličen za jesenske/zimske pijače

Sestavine

• 140 g buč
• 250 g sladkorja
• 36 cl vode
• 3 cimetove palčke
• 2 nageljnovih žbic
• 1 čajna žlička mletega ingverja
• 1,5 čajne žličke mletega muškatnega oreščka

Materiali

• Ponev za cvrtje
• cedilo ali filter za večkratno uporabo
• Zrakotesna steklena steklenica

Priprava

• Za bučni pire :
  Koščke buče grobo narežite in jih potopite v posodo z vrelo vodo.
  Kuhajte približno 20 minut (ali dokler se buča ne stopi, ko vanjo zabodemo nož).
• Koščke buče odcedite in jih zmešajte v mešalniku, da dobite gladko kašo, in jo dajte na stran.
  
• Priprava sirupa:
  V ponvi (ali loncu) zmešajte sladkor in vodo ter zavrite.
• Ko se sladkor raztopi v vodi, dodajte cimetove palčke, klinčke, ingver, muškatni orešček in bučno kašo.
  
• Na nizki temperaturi pustite kuhati 20 minut.
• Ko se mešanica zmanjša, odstavite z ognja in sirup precedite, na primer skozi sirovo krpo ali kavni filter za večkratno uporabo.
  Sirup prelijte v neprepustno steklenico in pustite, da se ohladi, preden ga ponovno zaprete.
  
• In zdaj je vaš bučni sirup pripravljen!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept