Domači bučni sirup za jesenske in zimske napitke

Name: Domači bučni sirup za jesenske in zimske napitke
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Sl
Ingredients: 140 g buče; 250 g sladkorja; 36 cl vode; 3 cimetove palčke; 2 klinčka; 1 čajna žlička mletega ingverja; 1,5 čajne žličke mletega muškatnega oreščka

glasujte zdaj

Pijače

Zelo enostavno

50 min

134 Kcal

Imate še nekaj bučnega pireja in ne veste, kaj bi z njim? Spremenite ga v slasten, začinjen bučni sirup, ki bo popestril vaše napitke! Z notami cimeta, ingverja in muškatnega oreščka bo kot nalašč za pripravo znamenitega napitka »Pumpkin spice latte«, okusne kave z mlekom, ki jo je proslavila znana veriga kavarn Starbucks :-) Sirup je lahko tudi čudovita ideja za domače darilo. Se lotimo? ;-)

Sestavine

140 g buče
250 g sladkorja
36 cl vode
3 cimetove palčke
2 klinčka
1 čajna žlička mletega ingverja
1,5 čajne žličke mletega muškatnega oreščka

Materiali

Ponev
Cedilo iz gaze ali filter za večkratno uporabo
Steklenica z nepredušnim pokrovom

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja40 min

Priprava bučnega pireja:
Bučo narežite na večje kose in jih potopite v lonec z vrelo vodo.
Kuhajte približno 20 minut oziroma dokler se buča ne zmehča in jo zlahka prebodete s konico noža.
Kose buče odcedite in jih v mešalniku zmešajte v gladek pire. Prihranite ga za pozneje.
Priprava sirupa:
V ponvi ali loncu zmešajte sladkor in vodo ter zavrite.
Ko se sladkor povsem raztopi, dodajte cimetove palčke, klinčke, ingver, muškatni orešček in bučni pire.
Na nizkem ognju kuhajte 20 minut.
Ko se mešanica nekoliko zgosti, jo odstavite z ognja in sirup precedite skozi gazo ali filter za večkratno uporabo, na primer kavni filter.
Sirup prelijte v steklenico z nepredušnim pokrovom in počakajte, da se ohladi, preden jo zaprete.
In voilà, bučni sirup je pripravljen!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako shraniti bučni sirup?

V steklenici z nepredušnim pokrovom ga lahko v hladilniku hranite približno en mesec.

Ali lahko za ta recept uporabim pire iz druge vrste buče?

Seveda! Za pripravo sirupa so primerne različne vrste buč, na primer navadna buča, hokaido buča ali maslena buča.

Ali lahko sirupu dodam še druge začimbe?

Da, lahko eksperimentirate in dodate druge začimbe, kot so kardamom, vanilja ali celo ščepec popra, če imate radi pikantne okuse!

Ali lahko bučni sirup uporabim v receptih za brezalkoholne koktajle?

Bučni sirup je lahko odlična osnova za brezalkoholne napitke, ki jih postrežete ob aperitivu. Poskusite ga na primer dodati ingverjevi gazirani pijači ali mineralni vodi z mehurčki! :-)