Omleta s hrustljavim rižem in sojinim fižolom, začinjen obrok, ki je hiter in brez odpadkov!
glasujte zdaj
Omleta je sestavljena iz predkuhanega riža basmati, prepraženega na nevtralnem olju, obogatenega s korejsko pasto iz fermentiranega čilija (gochujang) in maslom, ki tvorita okusno osnovo. Preko hrustljavega riža se prelijejo stepena jajca in se pokrito skuhajo, nato pa se dodajo sojini fižoli edamame, zelena čebula in sezamova semena. Jed ima hrustljavo teksturo, ki se topi v ustih, začinjene okuse in okuse umami, kar je idealno za hiter obrok proti razvadam! :)
Sestavine
1
Materiali
- 1 majhna ponev s pokrovom
Priprava
Priprava5 min
Čas kuhanja10 min
V vročo ponev vlijte nevtralno olje. Dodajte kuhan riž. Premešajte in kuhajte nekaj minut.
Zmešajte maslo in gochujang.
Mešanico dodajte v ponev. Dobro premešajte in kuhajte še nekaj minut.
Jajca razžvrkljamo in jih vlijemo na riž, tako da prekrijemo celotno površino ponve.
Pokrijte za nekaj minut, da se jajca skuhajo.
Dodajte sojino zrnje in nežno vmešajte hrustljavo omleto.
Postrezite na krožniku, dodajte sesekljano zeleno čebulo ali drobnjak in potresite s sezamom! Pripravljeno :-)
FAQ ❓
Kako dobim hrustljav riž za to omleto?
Za hrustljav riž uporabite riž basmati, ki ste ga skuhali dan prej in dobro ohladili. Ocvrite ga v vroči ponvi z malo nevtralnega olja, ne da bi preveč mešali, da se oblikuje zlata skorjica.
Kaj je gochujang in zakaj ga uporabiti v tem receptu?
Gochujang dodaja edinstveno pikanten in fermentiran pridih, ki okrepi sladkost jajc in riža ter ustvari ravnovesje okusov, značilno za korejsko kuhinjo.
Ali lahko sojino zrnje edamame nadomestite z drugo sestavino?
Da, sojo lahko nadomestite s svežim ali zamrznjenim grahom, kuhano koruzo ali celo drobno sesekljanim stročjim fižolom, da bo hrana hrustljava in sveža.
Kako zložiti omleto, ne da bi jo zlomil?
S široko, gibljivo lopatko nežno dvignite eno stran omlete in jo prepognite na pol. Kuhanje pokrite omlete pomaga pri strjevanju jajc, zato jih je lažje prepogniti.
Ali je ta recept primeren za uporabo ostankov riža?
Vsekakor, ta omleta je idealna za recikliranje kuhanega riža od prejšnjega dne, s čimer se izognemo odpadni hrani, hkrati pa ustvarimo okusno jed, ki je hitro pripravljena.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 880Kcal
- Carbo: 105g
- Skupne maščobe: 39.5g
- Nasičene maščobe: 13.1g
- Beljakovine: 24.7g
- Vlakna: 4.1g
- Sladkor: 7.4g
- ProPoints: 24
- SmartPoints: 29
Prehranske informacije za 1 porcijo (326g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Atributi
Hranjenje v hladilniku
proti odpadom
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept