Pašteta berrichon, super gurmanska velikonočna pašteta za tradicionalni obrok!
glasujte zdaj
Ko se velikonočna tradicija sreča z okusom, dobimo pašteto Berrichon! Enostaven recept, ki je kot nalašč za družinski obrok ;-) Zato ohranite tradicijo in poskusite našo velikonočno pašteto s spodnjimi navodili po korakih.
Sestavine
6
Materiali
- 1 pekač za torto (22x11 cm)
Priprava
Priprava20 min
Čas kuhanja1 ura
V vreli vodi 10 minut trdo kuhajte 4 jajca. Potopite jih v hladno vodo in nato odstranite lupino (odstranite lupino).
V veliko skledo dajte mleto svinjino, mleto teletino, 1 jajce, sesekljan strok česna in šalotko, sol, poper, timijan, svež peteršilj in muškatni orešček ter premešajte.
Odvijemo prvo listnato testo, obrnemo tortni model navzdol in prerežemo ob robu modela. Drugo listnato testo položite v namaščen pekač.
Polovico nadeva namažite na listnato testo in nanj položite 4 trdo kuhana jajca. Pokrijte z nadevom.
Pečico segrejte na 180 °C (z ventilatorjem). Pri zadnjem jajcu ločite beljak od rumenjaka. Listnato testo prepognite čez nadev. Premažite z beljakom.
Na vrh položite pravokotnik iz listnatega testa in ga z žlico prepognite navznoter. Na testo narišite vzorec in ga premažite z rumenjakom.
Pašteto pecite 50 minut pri 180 °C.
In zdaj je pripravljen!
FAQ ❓
Kakšen je izvor paštete Berrichon in zakaj je tradicionalna za veliko noč?
Pašteta Berrichon je specialiteta iz francoske regije Berry, ki se zaradi bogatih in prazničnih sestavin pogosto pripravlja ob praznovanju velike noči.
Ali lahko nekatere sestavine paštete Berrichon nadomestimo, da bo lažja?
Da, namesto svinjskega in telečjega mesa lahko uporabite mleto perutninsko meso, da bi zmanjšali kalorije in hkrati ohranili dober okus.
Kako dolgo lahko hranim pašteto Berrichon, ko je pripravljena?
Pašteto Berrichon lahko hranite v hladilniku približno 3 do 4 dni, zelo dobro pa se zamrzne za poznejšo porabo.
Katere priloge se dobro ujemajo s pašteto Berrichon?
Odlično se ujema z zeleno solato, kumaricami ali sadnim kompotom, ki uravnotežijo bogate okuse paštete.
Ali je mogoče pašteto Berrichon pripraviti vnaprej?
Da, pašteto lahko pripravite vnaprej in jo pripravite na dan obroka ali pa jo pripravite vnaprej in jo pred serviranjem segrejete.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 595Kcal
- Carbo: 30.3g
- Skupne maščobe: 40.8g
- Nasičene maščobe: 22.2g
- Beljakovine: 25.8g
- Vlakna: 1.7g
- Sladkor: 1.4g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 22
Prehranske informacije za 1 porcijo (191g)
Kuhinjska posoda
Pečica
Kuhalna plošča
Atributi
Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept