Drobljenec iz maslene buče z lešniki

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
1 h 5 m
426 Kcal

Drobljencu za slano jed dodajte sol! Izkoristite priložnost in izpostavite eno od zimskih zvezd med bučami: masleno bučo! Rezultat? Mehka, hrustljava in barvita jed. Odlična priloga k mesu in ribam ;-) Da bo ta recept še bolj neustavljiv, v drobljenec ne pozabite dodati grobo sesekljanih lešnikov!

Sestavine

2

Priprava

Priprava10 min
Čas kuhanja55 min
  • Drobljenec iz maslene buče z lešniki - Priprava korak 1Masleno bučo olupite, narežite in skuhajte na pari. Sesekljano šalotko prepražite na olivnem olju skupaj s provansalskimi zelišči. Lešnike nekaj minut pražite v vroči ponvi.
  • Drobljenec iz maslene buče z lešniki - Priprava korak 2Kuhano masleno bučo pretlačite v pire. Dodajte parmezan in premešajte. Nato dodajte šalotko in dobro premešajte.
  • Drobljenec iz maslene buče z lešniki - Priprava korak 3Pripravite drobljenec:
    Hladno maslo zmešajte s polnozrnato pšenično moko, mletimi lešniki ter popraženimi in grobo sesekljanimi lešniki. Začinite po okusu.
  • Drobljenec iz maslene buče z lešniki - Priprava korak 4Mešanico z masleno bučo razporedite v manjši pekač za narastke. Po vrhu potresite drobljenec in pecite 40 minut pri 180 °C.
  • Drobljenec iz maslene buče z lešniki - Priprava korak 5Jed je pripravljena!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Od kod izvira maslena buča in zakaj je pozimi tako priljubljena?

Maslena buča izvira iz Srednje in Južne Amerike. Pozimi je priljubljena zaradi sladkega okusa in kremaste teksture, ki sta kot nalašč za jedi, ki pogrejejo in potolažijo.
Da, uporabite lahko tudi druge vrste buč, na primer muškatno ali špagetno bučo, vendar se bosta okus in tekstura nekoliko razlikovala.
Za bolj hrustljav drobljenec lahko dodate nekaj ovsenih kosmičev ali povečate količino grobo sesekljanih lešnikov v mešanici.
Odlično se poda k pečenemu mesu in ribam na žaru, postrežete pa ga lahko tudi kot samostojno vegetarijansko glavno jed.
Da, mešanico z masleno bučo in drobljenec lahko pripravite vnaprej, nato pa ju sestavite in spečete tik pred postrežbo, da ohranita najboljšo teksturo.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 426Kcal
  • Carbo: 19g
  • Skupne maščobe: 32.4g
  • Nasičene maščobe: 14.7g
  • Beljakovine: 10.5g
  • Vlakna: 6.2g
  • Sladkor: 3.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16
Prehranske informacije za 1 porcijo (257g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: